Sous Chef

Det finns en anledning till att det är just du som önskar bli en del av Strawberry. Du ser möjligheter på våra 100 destinationer. Du tror du kommer passa in i vår mångfald bland 18.000 anställda. Du är exalterad över våra fantastiska hotellkedjor och du har energi, mod och begeistring så det räcker och blir över. Vill du veta mer om oss? Vi ser fram emot din ansökan!

Quality Hotel™ är en del av Strawberry.

Vi söker nu en Souschef för att stärka vårt team ytterligare. Ditt huvudfokus kommer att vara vår kvällsverksamhet med banketter, event och a la carte. Där du kommer att leda och fördela arbetet och vara med i planering och uppföljning tillsammans med vår kökschef.
Vi ser att du har erfarenhet av att leda team sedan tidigare. Viktigt för oss att du har erfarenhet av att arbeta med banketter och i a la cartekök. Du är en smaksäker och sympatisk person, som vill vara en del av teamet och tillsammans med oss leverera gästupplevleser.
Våra dagar består av allt från fikor och luncher, till a la carte, event och banketter.

Quality Hotel View är ett komplett konferenshotell i hjärtat av den nya stadsdelen Hyllie i Malmö. Granne med Malmö Arena, Emporia köpcentrum och mycket mer.
Hotellet består av 302 rum och 27 konferenslokaler. I vår lobby möts man av vår välbesökta bar och tar man sig igenom restaurangen så kommer man till vår uteservering

Jobbet

• Leda och fördela arbetet under dina pass
• Förbereda, tillaga och leverera god och tilltalande mat
• Inköp och lagerstyrning
• Menyplanering med kollegor och Kökschef
• Arbetar skift och helger
• Egenkontrollsarbete
• Erfarenhet av att arbeta med nordisk och/eller fransk mat
• Ersätta chef vid frånvaro
• Kalkylering och prissättning av dryck
• Delaktig i framtagande av nya menyer
• Koncept uppföljning och genomförande

Talangen

• Proffesionell och personlig inställning mot kollegor
• Drivs av att leverera gästupplevelser
• Dokumenterad erfarenehet som ledare
• Du har dokumenterad erfarenhet som kock
• Du har erfarenhet av a la cartekök
• Du är en lagspelare och ser köket som en enhet men ser också vikten av att vi är ett hotell
• Du har mycket energi, mod och begeistring
• Talar och skriver svenska
• Talar och skriver engelska

Tjänsten är på heltid med start enligt överenskommelse. Intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas tidigare. Lön enligt överenskommelse.