Sous chef

Vi söker dig som älskar att laga mat och framför allt nyskapande rätter efter säsong och råvara, allt för att överraska gästerna med en smakupplevelse. Vi vill att du har tidigare erfarenhet och utbildning som är relevant för tjänsten, gärna med arbetslivserfarenhet inom hotell, konferensanläggning eller restaurang.
I denna tjänst är att du själv får välja att arbeta varannan vecka eller femdagarsveckor. I tjänsten ingår arbete, dagtid, kvällar och helger.
Du är engagerad, noggrann, en god kollega och tycker om att arbeta tillsammans med andra. För att trivas tror vi att du är van att arbeta i en omväxlande miljö där utmaningar ses som möjligheter och du har en god förmåga att prioritera i arbetet. Du reagerar snabbt på ändrade förhållanden och du har lätt för att komma på idéer för hur man handskas med nya utmaningar. Struktur och stolthet i leverera god kvalitet i ditt arbete är självklart för dig.
Som person är du positiv, ansvarstagande och har ett högt engagemang. Du har tidigare erfarenhet och utbildning som är relevant för tjänsten. Vidare har du en egen drivkraft att utföra dina arbetsuppgifter på ett strukturerat och effektivt sätt samtidigt som du trivs med att arbeta i ett högt tempo. Du har ett öga för såväl helhet som detaljer.
Arbetsuppgifterna:
Planera och ta fram menyer för de kundsegmenten vi har
Ansvara för alla varuinköp till köket
Genomföra fullständig månadsvis inventering
Upplärning av ny kökspersonal
Lägga schema för kökspersonalen
Hålla koll på nödvändigt underhåll och ev. reparation av köksutrustning samt planera och utföra regelbunden städning av köket
Tätt samarbete och tydlig kommunikation med övriga avdelningsansvariga
Tveka inte att prova på att bo i vackra Lycksele för att få en bild av Hotell Lappland besök oss gärna på hotelllappland.se för att se vårt underbara SPA och Konferenshotell.
Vi har personalboende till en förmånlig summa. Anställning sker löpande så skynda att sök ! Vi ser framemot din ansökan!