Sous chef

Nu har Sverige ett modernt kongresscentrum mitt i hjärtat av Stockholm. Förutom svindlande utsikt över Stadshuset och Riddarfjärden erbjuds spännande lösningar för alla typer av sammankomster och evenemang för upp till 3 000 personer. Radisson Blu Waterfront Hotel, ihopbyggt med kongressen, har 414 rum, restaurang, bar och gym.

Radisson Blu Waterfront Hotel och Stockholm Waterfront Congress Centre söker nu en Sous Chef som rapporterar till vår Executive Chef. I köket behöver vi dig som är genuint matintresserad och har en känsla för kvalitet. Är du intresserad av att arbeta på ett spännande hotell & kongress anläggning i en internationell miljö är det här något för dig.

HUVUDSAKLIGA ARBETSUPPGIFTER:
• Att säkerställa att samtliga riktlinjer följs utav vår Executive Chef
• Delegera och fördela arbetet till det varma/kalla köket för att nå en jämn kvalitet
• Utforma & utveckla menyer i samråd med vår Exec. Chef
• Inventering
• Personalansvar, schemaläggning och utbildning
• Att aktivt arbeta med HACCP och Egen kontroll
• Skapa nya rutiner för hotellet och kongressen

DIN PROFIL:
Du har minst 5 års erfarenhet av liknande jobb, gärna från hotell & konferens. Du har mycket goda ledaregenskaper med förmågan att leda, motivera och utveckla din personal. Du har ett genuint intresse för matlagning, vill arbeta med högkvalitativa råvaror och har en hög ambitionsnivå. Kandidaten ska även ha en positiv service-attityd gentemot gäster och medarbetare, Yes I Can-attityd som är vårt väletablerade servicekoncept. Behärskar svenska, engelska flytande i så väl tal som skrift.

VI ERBJUDER:
• Ett utmanande arbete på ett hotell och kongress center
• Utvecklingsmöjligheter i en mycket attraktiv hotellkedja
• Anställningen är tillsvidare med en 6 månaders provanställning, heltid med oregelbundna arbetstider
• Tillträde efter överenskommelse

För mer information om hotellet och kongressen se http://www.radissonblu.com/waterfronthotel-stockholm
Ansökan tas endast emot via http://recruto.se/portal/rezidor senast 23/8-2013. Vill du veta mer om tjänsten kontakta Ben Garcia, Executive Chef, 08-5050 6430. Facklig representant, Maria Agashina, 08-5050 6311.



Krav:

Körkort:
* B (Personbil)