Sous chef

Sous chef sökes till Gullmarsstrand Hotell och Konferens, i Fiskebäckskil! Här arbetar du noll meter från havet med inspiration från Bohusläns kust, hav och inland.

Vi söker en engagerad och flexibel person med erfarenhet från liknande yrke. Vi ser att du håller en hög servicenivå och kvalitet samt har en vilja att leda teamet och tillsammans med övriga medarbetare ständigt vidareutveckla verksamheten. Vi går en spännande vår till mötes då vår tillbyggnation av Restaurang G, vardagsrummet, kommer stå klart i mars. I samband med öppnandet kommer vi ta fram ett nytt koncept med bla nya menyer. Vi har ytterligare expansionsplaner, såsom att bygga fler hotellrum, yogarum, massagerum och gym. Vi serverar allt från konferensgäster, weekendgäster, bröllop och större fester samt under sommaren à la carte-gäster.

För att passa för tjänsten bör du ha tidigare erfarenhet som sous chef eller haft liknande ansvar.
I rollen som sous chef ingår att deltaga i den dagliga driften samt att tillsammans med kökschef ansvara för dagliga inköp och säkerställa att rutiner och koncept efterföljs. Du är även med vid menyplanering och viss rekrytering.
Vid tillfällen då kökschef ej är på plats är du ställföreträdande.

Som person är du kreativ, självgående, engagerad, flexibel, prestigelös, van att jobba i ett högt tempo och är en teamspelare som utstrålar positiv energi.
Du är en duktig kock och det är meriterande om du har tidigare erfarenhet av liknande tjänster.


Tillträde efter överenskommelse.
Heltid. Arbetstiden är varierande och med kväll- och helgtjänstgöring.


Intervjuer sker löpande och det är önskvärt att ansökan inkommer senast 2013-12-18 pga juluppehåll.


Vi söker även kökschef, se separat annons.