Sous Chef, Gyllene Uttern

Jula Hotell AB består utav Skara Konsthotell, Skara Stadshotell, Gysinge Herrgård samt Gyllene Uttern. Det var i maj 2021 som anrika Gyllene Uttern blev en del av hotellkedjan. En hotellkedja som verkligen är på framfart. Gyllene Uttern består utav hotellrum med sjöutsikt, en vacker restaurang, kaffestuga samt konferenslokaler. 
Till Gyllene Uttern söker vi nu en Souschef som vill vara med och driva och utveckla detta fantastiska hotell utanför Gränna. 

Det här gör man som Sous Chef hos oss
Som Souschef är din uppgift att skapa unika smakupplevelser för våra gäster. Du arbetar med lunch, à la Carte och större bokningar. Du är van att arbeta i en snabb miljö med hög service. Tillsammans i köket skapar ni inte bara utsökt måltider, ni har även roligt och bjuder på er själva. Du kommer att arbeta med allt från ordinarie drift till stora event som bröllop och fester för hundratals personer i en sittning.
Du kommer leda och fördela arbetet och vara Köksmästarens högra hand. Du är van att delegera och prioritera. För att lyckas i rollen krävs det att du är van att arbeta proaktivt och är snabb på att ställa om och komma med lösningar på plats. Brinner du dessutom lite extra för vegansk mat eller har extra kunskap om allergimat är det en bonus.

Det här är du som person, din bakgrund och dina erfarenheter
Vi söker dig arbetat i ett storkök ett par år,  har ett stort intresse och tidigare dokumenterad erfarenhet från liknande positioner. Du är kunnig inom miljö och hälsa och har gått HACCP-utbilding. Du har ett högt engagemang och en bra kommunikationsförmåga. 
Du trivs med att ta ansvar, är självgående i ditt arbete och är inte rädd för att rycka in där du behövs mest för stunden. Du arbetar strukturerat och organiserat samtidigt som du har en förmåga att arbeta bra under press i ett högt tempo. Vidare sätter du ett lika stort värde i ditt bemötande mot gästen som mot dina kollegor.
Du har flytande kunskaper i svenska och engelska. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

Bra att veta
Tjänsten är tillsvidareanställningar på heltid och deltid med 6 månaders provanställning. Som medarbetare i vårt kök arbetar du varierande arbetstider på både dagtid, kvällar och helger. Start pch lön enligt överenskommelse.  

Så här söker du
Vi håller intervjuer löpande och tjänsterna kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdagen. Frågor om tjänsterna besvaras av Köksmästare Ola Eneroth via mail: koket.gylleneuttern@julahotell.se