Sous Chef / kock a la carte till Pub

Vad kan man säga om Pickwick. Vi har funnits i över 25 år på hörnet Fredsgatan / Drottninggatan 6.
Vi har öppet alla dagar i veckan och serverar lunch och a la carte. Vi serverar internationell mat samt husmanskost. Vi serverar lunch och middag och har öppet hela dagen från 11.00 till 23.00. Vi har ett stort utbud av öl och whiskey. Vi har gäster från hela världen hos oss och väldigt mycket återkommande gäster.




Det är personalen som gör Pickwick till en härlig plats och just nu söker vi en härlig kock / sous chef till oss. Till denna tjänst söker vi dig som gillar matlagning och har stort intresse att utveckla och förbättra. Du har stort engagemang till mat. Du är självgående som kock och trygg i din ledarskapsstil. Du gillar att motivera dina kolleger och diskutera olika lösningar. I ditt arbete kommer det att ingå det sedvanliga dagliga köks rutiner, arbetsuppgifter och ansvar som finns i ett kök.
Vi ser gärna att du har en bakgrund inom a la carte samt lunch. Vi ser gärna minst 3 års erfarenhet och att du är trygg i din yrkesroll.


På Pickwick Pub & restaurang serveras en traditionell pub meny med influenser från hela världen. Vi serverar klassiska rätter så som Fish and Chips, hamburgare och Biffstek samt svenskhusmankost så som Janssons Frestelse, Pyttipanna och stekt strömming.
Som souschef spelar du en viktig roll i teamet när de gäller engagemang, kreativitet och kvalitet. Du kompletterar vår köksmästare med beställningar, menyskrivning, leverantörssamtal. Du jobbar rullande schema med arbetstider på dag- och kvällstid samt helger.




- Sätta samman en meny till middag och lunch
- Planera inköp
- Organisera kökets ekonomiska del
- Hålla köket rent och fint
- Lunch meny planering
- Jobba självständigt