Sous-chef - Lovund Hotell

As sous-chef at Lovund hotel, you must be driven to deliver quality at the very highest level and have the ambition to lift a product that is already very good to new heights together with your colleagues. As a person, you are meticulous, service-minded, positive, professional, and you contribute to creating a good working environment.

Apply to ks@lovund.no

~
Som sous-chef på Lovund hotell må du drives av å levere kvalitet på aller høyeste nivå og ha som ambisjon å løfte et produkt som allerede er meget godt til nye høyder sammen med dine kolleger. Som person er du nøye, serviceminded, positiv, profesjonell, og du bidrar til å skape et godt arbeidsmiljø.

I tillegg bør du kjenne deg igjen i at du har lidenskap for mat, du har erfaring fra lignende stilling i hotellbransjen og er genuint opptatt av detaljer og god gjesteservice

Kompetanse:

- Du er god til å håndtere gjester med høye forventninger.
- Kreativ og nytenkende
- Liker å jobbe med fersk fisk og lokale råvarer
- Du er kvalitetsbevisst og har et øye for detaljer.
- Engasjert og har et godt humør.
- Ryddig, effektiv og strukturert.
- Du tar ansvar og gjennomfører/fullfører de oppgavene du har.
- Selvstendighet.
- Positiv og imøtekommende.
- Du er fleksibel og arbeidsom.
- Behersker norsk/skandinavisk språk samt engelsk på et profesjonelt nivå er en fordel.
- Førerkort klasse B er en fordel

Arbeidsoppgaver:

- Forberedelse og produksjon middager og selskapsservering
- Planlegging og oppfølging av daglig arbeidsfordeling
- Kvalitetssikring av produksjon
- Varehåndtering og lagerkontroll, derunder noe bestilling av varer
- IK-mat
- Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
- Opplæring av nye medarbeidere
- Planlegge menyer og drift i samarbeid med kjøkkensjef

Vi kan tilby:

- Godt arbeidsmiljø med høy faglig kompetanse.
- En spennende arbeidsplass med muligheter for utvikling og kreativitet.
- Lønn etter avtale
- En trygg arbeidsplass.
- Hyggelig arbeidsmiljø.
- Mulighet for å utvikle seg innen faget.