Sous-chef på Lovund Hotell

Som sous-chef på Lovund hotell må du drives av å levere kvalitet på aller høyeste nivå og ha som ambisjon å løfte et produkt som allerede er meget godt til nye høyder sammen med dine kolleger. Som person er du nøye, serviceminded, positiv og profesjonell, og du bidrar til å skape et godt arbeidsmiljø. I tillegg bør du kjenne deg igjen i at du har lidenskap for mat, du har erfaring fra lignende stilling i hotellbransjen og er genuint opptatt av detaljer og god gjesteservice

Arbeidsoppgaver:

- Forberedelse og produksjon middager og selskapsservering
- Planlegging og oppfølging av daglig arbeidsfordeling
- Kvalitetssikring av produksjon
- Varehåndtering og lagerkontroll, derunder noe bestilling av varer
- IK-mat
- Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
- Opplæring av nye medarbeidere
- Planlegge menyer og drift i samarbeid med kjøkkensjef

Kompetanse:

- Du er god til å håndtere gjester med høye forventninger.
- Kreativ og nytenkende
- Liker å jobbe med fersk fisk og lokale råvarer
- Du er kvalitetsbevisst og har et øye for detaljer.
- Engasjert og har et godt humør.
- Ryddig, effektiv og strukturert.
- Du tar ansvar og gjennomfører/fullfører de oppgavene du har.
- Selvstendighet.
- Positiv og imøtekommende.
- Du er fleksibel og arbeidsom.
- Behersker norsk/skandinavisk språk samt engelsk på et profesjonelt nivå er en fordel.
- Førerkort klasse B er en fordel

Vi kan tilby:

- Godt arbeidsmiljø med høy faglig kompetanse.
- En spennende arbeidsplass med muligheter for utvikling og kreativitet.
- Lønn etter avtale
- En trygg arbeidsplass.
- Hyggelig arbeidsmiljø.
- Mulighet for å utvikle seg innen faget.

Øvrig

- Fast stilling 100 %
- Søknadsfrist: 15. mars 2023
- Søknad med CV sendes til sivert@lovund.no
- Spørsmål om stillingen 977 05 636
- Les mer om oss på www.lovund.no

Om Lovund Hotell

På Lovund, den mest sjarmerende av øyene på Helgelandskysten, finner du oss. Et lite øy-hotell med både restaurant, bar, hotellrom og rorbuer flott plassert ved havet og med en utsikt mange bare
drømmer om. Fra vårt kjøkken serveres frokost, lunsjer og middager til alle våre gjester.
Vi blir besøkt av mange, alt fra individuelle turister, mindre og større grupper, fugleelskere og fjellvandrere. Vårt team består av servitører, kokker, resepsjonister, frokostverter, housekeepere og noen som skal holde styr på oss. Felles for alle er at vi jobber for samme mål: glade og fornøyde gjester. Lovund er virkelig en øy som går mot strømmen. På øya vår er det mange interessante jobbmuligheter, dette tiltrekker seg unge folk, som skaper ett aktivt og sosialt samfunn! Innbyggertallet går oppover og vi har akkurat passert 500.