Sous Chef till Marholmen

Marholmen är en egen ö och en destination för avkoppling och vila men också för mat- och naturupplevelser. Många söker sig till vårt spa och alla badmöjligheter som finns här på ön. För den som vill vara fysiskt aktiv finns många möjligheter – från utegym till att utmana vännerna eller kollegorna på Marholmens Mästare vid vår aktivitetsbana.
 
Nu söker vi en dedikerad Sous Chef som vill vara med och utvecklas med oss.
 
Vi är ett engagerat restaurangteam som letar efter en driven och erfaren Sous Chef för att förstärka vårt kök. Om du är en kreativ och skicklig individ, redo att bidra till kulinarisk utveckling och leverera utsökta matupplevelser, är detta en möjlighet för dig.
 
Arbetsuppgifter bl.a.:
 

• Assistera Köksmästaren i den dagliga driften av köket, skapa menyer, säkerställa kvalitet, lönsamhet
• och hygien.
• Leda och motivera teamet
• Genomföra mataktiviteter och uteaktiviteter med mat för grupper
• Ansvara för festvåning, catering och middagar i andra lokaler än huvudbyggnaden
Kvalifikationer:
 

• Tidigare erfarenhet av att arbeta som Sous Chef eller liknande befattning
• Goda kunskaper inom menyplanering, hygien och köksekonomi
• Gärna erfarenhet från hotell och konferens
• Förmåga att leda och motivera ett team i en livlig miljö.
• Kreativitet och förmåga att skapa nya och spännande maträtter.
• Teamorienterad inställning och förmåga att samarbeta effektivt med andra.
 
Som person är du driven, resultatorienerad och trivs med att arbeta i team. Du är noggrann, har en känsla för detaljer och arbetar självständigt. Ditt ledarskap präglas av att du är en sann förebild som bidrar med din positivitet. Vi ser gärna att du har en stark social förmåga och gillar mötet med gästen. 
 
Vi erbjuder en stimulerande arbetsmiljö där du kan utveckla dina kulinariska färdigheter och vara en del av ett fantastiskt team som strävar efter att leverera bestående matupplevelser till våra gäster. Kollektivavtal finns och vi erbjuder en rad personalförmåner, som friskvårdsbidrag och rabatter. 
 
Du rapporterar till Köksmästaren och tjänsten är tillsvidare med sex månaders provanställning. Arbetstiderna är varierande och förlagda till vardagar, kvällar och helger. Sista ansökningsdag är 2023-06-20 men vi gör urval löpande och tjänsten kan tillsättas innan.
 
Kontakt
I denna rekrytering har vi valt att samarbeta med Growisit - Vi rekryterar för besöksnäringen
Kontaktperson: Niclas Ingwall
Tel: 0706-48 62 47
niclas.ingwall@growisit.se
 


Välkommen till ditt Marholmen – en ö i Roslagens skärgård dit alla är välkomna

Krav:

Körkort:
* B (Personbil)

Tillgång till:
* Personbil