Souschef

Wiks slott

Wiks slott är i ett utvecklingsskede med uppdrag att utveckla Wikområdet i samklang med Uppsala läns regionala kulturplan. Vi befinner oss på en historisk plats med en gammal riddarborg från senare delen av 1400-talet. I vårt uppdrag ingår att driva konferensverksamhet, ge service till Wiks folkhögskola och vara en aktör i gemensamma kulturaktiviteter. Wiks slott andas upplevelser och är en anläggning med höga krav på bemötande. Vill du vara med och utveckla vår verksamhet så att vi kan vara en stark aktör i framtiden så är du välkommen att söka jobbet som souschef.

Din profil
Du har arbetat som Chefskock eller 1:e kock och vill kunna påverka dina gastronomiska idéer genom att utveckla koncept och menyer för våra gäster. Service och nöjda gäster är det viktigaste för dig. Du har lätt för att samarbeta och förstå helheter vilket är en förutsättning för framgång för Wiks slott.

Du ska

• Utveckla gastronomin enligt vår profil.
• Tillsammans med enhetschefen utveckla och förnya verksamheten samt upprätta, genomföra och följa upp strategiska koncept.
• Ha ett genuint intresse för matlagning, vara en passionerad matlagare.
• Ha god ekonomikompetens och vara kunnig i nyckeltal.
• Kunna motivera medarbetare och kolleger.
• Vara väl förtrogen med egenkontrollprogram (HACCP).
• Vara delaktig i att rekrytera extrapersonal.
• Vara en god organisatör och kunna arbeta med framförhållning.
• Alltid ha gästen i centrum.
• Vara flexibel med arbetstider och inte vara för fin för något arbete i köket eller i samband med matsalen.
• Vara stresstålig och vara van att ha många bollar i luften.

Vi kommer att hålla löpande intervjuer under ansökningstiden.

Villkor, frågor och ansökan
Tjänsten är på heltid med provanställning i sex månader. Lön enligt överenskommelse.
Körkort är ett krav eftersom det ingår körning med tjänstebil och egen bil.

För mer information kontakta enhetschef Frank Nilsson 070-611 60 36, 018-611 66 70
eller Peter Maschel, 018-611 66 66
Fackligt ombud: Marianne Dahlberg 018- 611 66 66
Sista ansökningsdag: 8 juli 2013

www.wiksslott.se

Denna rekrytering sker helt genom Landstinget i Uppsala läns försorg. Vi undanber oss därför telefonsamtal från rekryteringsföretag och annonsförsäljare