Souschef

Madame i Värnamo har utvecklats ur Gummifabrikens idé om att vara en mötesplats för kultur, näringsliv och akademi, en motor för tillväxt och utveckling. I huset finns en teatersalong, en livescen för konsert och evenemang, biostad i tre salonger, nya stadsbiblioteket, Campus Värnamo med ett antal hundra studenter i olika program och kurser samt ett varierande antal företag i kontorshotellet.

Madame gör storstad av småstad i en ledande rendez-vous för människor, mat och nöjen! På brasseriets meny finns klassiska franska och svenska rätter tolkade på eget vis för både korta och långa besök. På vinlistan dominerar franska och amerikanska viner och i baren tolkas klassiska cocktails. Utöver brasseriet med a la carte har Madame café med eget bageri, lunch, pausserveringar till föreställningar, evenemangsmatsal, konferenser och evenemang. Vi är en del av Palmgrengruppen, läs gärna mer om oss på madame.se

Nu söker vi en souschef som kan ta en ledande roll med ansvar för kvalitetssäkring, utveckling och organisation. Vill du bli en del av vårt team?

Vad kommer vara på din meny som souschef och vad önskar vi att beställa av dig? 
Du kommer att jobba i ett redan framgångsrikt team och vara med och utveckla verksamheten vidare. Teamet idag består av våra kockar samt köksmästare Jasmin Causevic som har huvudansvar för köket tillsammans med souschef Viktor Sjögren samt Edin Dzemat som konsult och mentor på deltid. Du kommer ha en ledande roll med ansvar för kvalitetssäkring, utveckling och organisation hos oss. Bland dina arbetsuppgifter kommer också ingå att efterleva olika typer av rutiner, ordning och reda samt coacha praktikanter och nya kollegor.

Du är en driven och målinriktad person med stor passion för ditt yrke och god organisationsförmåga. Du ställer du höga krav på dig själv och din omgivning samtidigt som du kan bidra till en härlig och effektiv arbetsmiljö. Du har bakgrund i en relevant yrkesutbildning och minst fem års yrkeserfarenhet, meriterande är längre erfarenhet, helst i ledande befattning. Vidare besitter du kompetens för alla avdelningar i köket. Du innehar B-körkort. Dina svenska kunskaper är mycket goda i både tal och skrift och du har även goda kunskaper i engelska. 

Anställningsgraden kan vara 80-100% och tillträde sker enligt överenskommelse. Arbetstiderna är i huvudsak under a la carte kväll och helg, men också dagtid på löpande schema. Madame, som ingår i Palmgrengruppen, är medlem i Visita och tillämpar kollektivavtal. 


I denna rekrytering samarbetar Palmgrengruppen med OnePartnerGroup. Sista ansökningsdag är den 5 september men vi arbetar med löpande urval så tveka inte utan skicka in din ansökan redan idag. Läs gärna mer och ansök via www.onepartnergroup.se. För ytterligare frågor om tjänsten är du varmt välkommen att kontakta rekryteringskonsult Jaana Fransson på jaana.fransson@onepartnergroup.se. 

Vi söker även restaurangchef, kock och servitriser/servitörer - är du intresserad av någon av dessa tjänster så klicka gärna på länkarna för respektive tjänst.