Souschef

Det finns en anledning till att det är just du som önskar att jobba i Nordic Choice Hotels. Du ser möjligheter på våra 100 destinationer. Du tror du kommer passa in i vårt mångfald bland 13.000 anställda. Du är exalterad över våra fantastiska hotellkedjor och du har energi, mod och begeistring så det räcker och blir över. Vill du veta mer om oss? Vi ser fram emot din ansökan!

Vill du arbeta i Norra Europas mest kreativa och expansiva hotellkedja? Är du en person som tycker om utmaningar och strävar efter att vara unik? Nordic Choice Hotels har pushat innovation inom hotellmarknaden i åratal. Vi är övertygade om att stor talang kan komma från var som helst. Vi är aldrig genomsnittliga – är du?

Clarion Hotel Stockholm, den självklara mötesplatsen på Södermalm, söker dig som vill arbeta med ett fantastiskt engagerat och energiskt team och som vill vara med att skapa en minnesvärd upplevelse för våra gäster.
Vi är ett av Stockholms största hotell med 532 rum, 17 konferensrum med plats för 1000 konfererande gäster, SPA, barer och restaurang.

Sous Chef-tjänst:

• Säkerställa den dagliga driften av bankettkök och vid behov Ala carte kök
• Daglig ledning av teamet
• Hantera och vara behjälplig med varubeställningar
• Kontinuerligt ha en dialog med närmaste chef gällande utveckling av produkten
• Ständigt utveckla produkten utifrån gästernas behov och önskemål
• Inspirera och motivera övriga medarbetare i köket.

I tjänsten ingår:

• Tjänstgöring enligt rullande schema dagar, kvällar och helger
• Att avdelningen är uppdaterad och kunnig i rutiner som gäller inom köket.
• Vara behjälplig med att säkerställa att HACCP samt övrig egenkontroll sköts och följs upp enligt gällande rutiner
• Vara behjälplig med upplärning och vidareutbildning av kökspersonal.
• Ansvara för att själv söka upp den informationen som behövs för din avdelning och personal
• Att vara behjälplig med inventering vid månadsskifte.
• Gott samarbete med övriga avdelningar, såsom matsal och konferens
• Eventuellt andra uppgifter kan tillkomma direkt delegerade via närmsta chef.

Arbetstider: Vardager, kvällar, helger

Tillträde: Omgående (enligt ö.k)

Omfattning: Heltid

Lön: Enligt överenskommelse