Souschef

Mårten Trotzig är en anrik à la carte restaurang och vi inriktar oss på mat från det svenska köket med fransk inspiration av hög kvalitet.
Vi ligger i hjärtat av Gamla stan och gästas av både privat personer, små som stora företag samt turister.
Restaurangen är uppdelad i tre våningsplan med matsalar på markplan, källarvalv och festvåning på övre plan, samt en underbar inglasad utegård under sommartid med totalt 220 sittplatser
Gillar du variation på arbetsuppgifter och älskar att laga mat med ett roligt team är vi det du söker.
Tveka inte att söka då vi i kan garantera dig en trevlig arbetsplats med lojala arbetskamrater. Vi ser helst några års erfarenhet av kock yrket samt att du tidigare arbetat som souschef.
Vara glad och positiv, punktlig och framför allt ha intresset för matlagning. Arbeta med sedvanliga arbetsuppgifter som á la carte kock. Förberedelse samt under service kunna stå i lucka och på spis. Som souschef ska du kunna styra köket tillsammans med köksmästaren så som schemaläggning, uppsättning av menyer m.m.
Vi i köket jobbar som ett team, det betyder att vi hjälps åt med städning av kök, ser över varuinköp och fylla i egenkontroll m.m.
Vi ser fram emot att höra ifrån dig och hoppas att just du vill jobba med oss.