Souschef

Vi på restaurang Ricordi söker vår framtida souschef.
Ricordi är en samtida modern italienare där vi tar oss friheten att laga mat från större delen av Italien. Lite ”flott” uttryckt skulle man kanske säga att vår inriktning går mot en modern italiensk gastronomi, men egentligen är det inte svårare än att vi lagar den italienska maten vi älskar.
Hantverket är i fokus och vi sätter stor stolthet i vår färska pasta som knådas dagligen. Menyn har till viss del tagit inspiration från den italienska kusten med dess pulserande ljusa och uppfriskande smaker.
Här finns en stor mängd mozzarella och krämfylld burrata, tartarer och lättare fisk- och grönsaksrätter. En annan favorit är förstås vår surdegspizza med sin historia i Rom. Vi bakar den på italienskt mjöl, både som bianco och rosso och toppar med de bästa råvaror vi kan hitta.
Vi ser att du har minst 2 års erfarenhet av liknade tjänst.
Vi har höga krav på kvalité så våra medarbetare behöver vara engagerade och ha en vilja att utveckla sig själva.
Vi kan erbjuda en spännande och kreativ arbetsplats där du kan utvecklas med goda karriärmöjligheter.
Vi har kollektivavtal.