Arbetsbeskrivning
Om jobbet
I härlig miljö på Skryllegården strax utanför Dalby/Södra Sandby bedriver vi en etablerad verksamhet med inriktning på vällagad mat och café. Skryllegården är en välbesökt anläggning med i möjlighet till motion, naturupplevelser, friluftsliv och fritidsaktiviteter. Restaurangen ligger centralt i området. Hos oss kan gästerna hålla i konferenser, beställa catering eller besöka oss för att äta och fika.
Vi söker Souschef med ansvar och är en viktigt del i ett team som får verksamheten att fortsätta utvecklas. Som Souschef hos oss kommer ditt arbete vara varierande med alla förekommande arbetsuppgifter i ett restaurangkök såsom lunch, alá carté, catering och beställning. Du kommer att ha en ansvars roll i köket med tex. planering, inköp, arbetsledning och kvalité.
Tillsammans i köket skapar vi smakupplevelser och utformar våra menyer. Rollen som souschef tillför erfarenheter och idéer på tex. meny efter tex. säsong och arbetsrutiner. Vi håller en hög servicekvalitet och lagar maten från grunden. Tjänsten är en tillsvidaretjänst på heltid med varierande arbetstider förlagd efter schema under dagtid och varannan helg.
Om dig
Du har utbildning inom restaurangskola eller likvärdig examen samt minst 3 års yrkeserfarenhet. Vi söker dig med högt kvalitets tänkande och har ett stort engagemang, har erfarenhet av HACCP samt ett gott ekonomiskt sinne. Du bidrar med positiv energi och är flexibel som person. Du gillar att hitta samtala med gäster om förslag och menyer. För att trivas i rollen som Souschef hos oss är du prestigelös och tycker om att vara del av en grupp som hjälper varandra över gränserna samtidigt som du är van att arbeta självständigt och ta egna initiativ. Du behärskar svenska i såväl tal som skrift. B-körkort är ett krav.