souschef

Häringe Slott är ett konferens & designhotell som ligger 2,5 mil söder om Stockholm med 68 hotellrum och en restaurang med ca 120 platser, festvåning med ca 125 platser samt bar och terrass. Våra gäster består av design-, mat- och dryckesintresserade företagsgrupper och affärsresenärer i veckorna och weekendgäster på helgerna.

Vi söker nu en matintresserad, kreativ souschef som vill vara med att utveckla Häringe Slott till ett ännu bättre kök.
Vi lagar all mat från grunden och ingen dag är den andra lik i köket på Häringe Slott och variationen gör det till ett spännande och utmanande arbete. Den vi söker till souschefs tjänsten är förutom ovannämnda, social, öppen, noggrann samt gillar ordning och reda. Viktigt att även kunna ta en ledarroll när kökschefen inte är på plats och då ta egna initiativ och beslut. Det är viktigt att du trivs med att arbeta i en kreativ miljö som ständigt utvecklas och att du är flexibel, prestigelös och har lätt till skratt. Resultat och kvalitet ska vara viktigt för dig.

Arbetsuppgifterna är sedvanliga för tjänsten. Som souschef är du kökschefens högra hand och styr det dagliga arbetet i köket. Du är även delaktig i menyskrivande, sköter beställningar och är behjälplig vid inventeringar samt har det yttersta ansvaret när kökschefen inte är på plats.

Du som söker jobbet ska ha:
Kockutbildning och gedigen kunskap om matlagning.
Grundläggande kunskap om egenkontroll och köksekonomi.
Minst 3 års erfarenhet av liknande arbete.
Stort intresse av mat och dryck.
Goda ledaregenskaper och vilja inspirera andra.
Ambitioner inom ditt yrke
Goda kunskaper i svenska och engelska både i tal och skrift
Körkort och egen bil

Personliga egenskaper:
Du ska vara glad, positiv, öppen, ärlig och trivs att arbeta i team
Du ska gilla att jobba i service och vara ute bland gäster
Du ska vara noggrann, förespråka ordning och reda
Du ska vara flexibel och lojal mot dina kollegor

Tillträde i juni, intervjuer sker löpande.

Skicka ansökan till Häringes köksmästare Liam.ginnane@haringeslott.se