Souschef Badhotellet

OM BADHOTELLET & TJÄNSTEN
Med 102 hotellrum och tillhörande konferensfaciliteter, matsalar, samt ett komplett SPA har Badhotellet i Tranås varit ett populärt tillhåll i nu snart 125 år. Som en destination för välbefinnande har hotellet klarat pandemin väl och fortsätter leverera upplevelser med grundtanken att om personalen trivs och mår bra så mår även gästen bra och på så sätt växer och utvecklas verksamheten. Nu söker vi en souschef som vill lyfta hotellet restaurangupplevelse till nya höjder!
I rollen som souschef arbetar du nära kökschefen och leder kökets arbete när han inte är på plats. Vi söker därför dig som vill både leda i dagliga drift samt har ett intresse av att bidra till att ständigt utveckla verksamheten framåt. Kreativitet, trygg med att leda och en passion för matlagning är några av de egenskaper som kännetecknar dig.
Du går på rullande schema och arbetar varannan helg samtidigt som köket har stängt söndagar och måndagar. Vår högsäsong är under höst och vinter även om sommaren har gått starkt framåt senare år. Vår målgrupp är främst weekend-, konferens- och logigäster med en väldigt låg andel drop-in. Det innebär i princip att all verksamhet i restaurangen är förbokad, något som gör planeringen väldigt mycket enklare jämfört med vanliga restauranger.
Då arbetet många gånger är under högt tempo är det viktigt att du som person är stresstålig, kommunikativ och effektiv samtidigt som du har förmågan att behålla en positiv och glad inställning både gentemot kollegor samt gäster. Köket är främst klassiskt där vi följer årets säsonger med inslag av moderna favoriter, men vi går även utanför boxen ibland främst i vår 5-rättersmeny. Fokus ligger på att i första hand välja hållbara och gärna ekologiska produkter och då främst lokala producenter som vi presenterar i våra menyer. Miljöcertifieringen heter Green Key, ett mycket bra bollplank för att vi skall utveckla verksamheten hållbart.
Tjänsten är en tillsvidareanställning om 80-100% beroende på önskemål. Kollektivavtal finns. Provanställning kan komma att tillämpas. Urval sker löpande så skicka in din ansökan redan idag!