Souschef för Brasserie X

Det finns en anledning till att det är just du som önskar att jobba i Nordic Choice Hotels. Du ser möjligheter på våra 100 destinationer. Du tror du kommer passa in i vår mångfald bland 13.000 anställda. Du är exalterad över våra fantastiska hotellkedjor och du har energi, mod och begeistring så det räcker och blir över. Vill du veta mer om oss? Vi ser fram emot din ansökan!

 

Souschef för Brasserie X Quality Hotel Globe

                                                                                                            Stockholm, 2016-05-10

 

                                                                                                                                                 

 

Är du vår nya framtida Souschef

Quality Hotel Globe - hotellet i rampljuset med Stockholms mest kända adress - är ett modernt affärshotell som ingår i kedjan Nordic Choice Hotels. Hotellet har en härlig atmosfär med allt från affärsresenärer och konferensdeltagare till elitidrottare och semestrande familjer som gäster. Du finner det mitt i det växande Stockholm Entertainment District i södra Stockholm, bland arenor, spel, nöjen och shopping. Hotellet är efter en omfattande ombyggnation det tredje största i Stockholm med 527 rum, 18 konferenslokaler, 2 restauranger samt 1 bar i den stora och inspirerande lobbyn! För mer information och bilder besök: chocie.se/quality/quality-hotel-globe

Arbetsbeskrivning

Som souschef ansvarar du för vårt brasserie x. Du leder köksteamet tillsammans med vår kökschef och utvecklar rutiner för ett effektivt och smidigt arbete. Med din stora matkunnighet och förmåga att säkerställa kvaliteten och logistikflöde, kommer du att ha en central roll i ett av Stockholms största hotell. I ditt ansvarsområde ingår menyplanering, HACCP, beställning, inventering och bemanning.

 

Personlig profil

Du har en kockutbildning i grunden och minst 5 års yrkeserfarenhet från arbete i kök. Du har tidigare haft en ledande position i kök och grundläggande kunskaper i ledarskap.

Vi tror att du är en inspirerande arbetsledare som har förmågan att leda och utveckla dina medarbetare. Vi utgår från att du är en person som har lätt för att samarbeta med andra människor och att du är noggrann och lösningsorienterad. Du har en utvecklad känsla för service, är flexibel och ser till så att verksamheten följer de lagar och säkerhetsförskrifter som gäller för restaurangdrift och hantering av mat och alkohol. Utöver detta förväntar vi oss att du har ett gediget intresse för hållbarhetsfrågor, eftersom Quality Hotels verksamhet genomsyras av en ambition om att bidra till ett hållbart samhälle.

 

 

Lön

Enligt överenskommelse

 

Ansökan

Välkommen med din ansökan via EasyCruit eller till aron.rastman@choice.se. Senast den 2016-08-21

 

 

Nordic Choice Hotels har hotell på över 100 destinationer. Vi kan erbjuda många olika tjänster, både centralt och på våra hotell i kedjorna Comfort, Quality, Quality Resort, Clarion Collection, Clarion och Nordic Hotels & Resorts. Gemensamt för alla tjänster är att vi arbetar efter vår vision: «Med energi, mod och begeistring skapar vi en bättre värld – We care!». Vi är stolta av att vara en attraktiv arbetsgivare med mångfald, där alla våra 12 000 medarbetare behandlas lika, oavsett bakgrund.