Souschef / Köks chef

StrandvägenFem: Vår restaurang är belägen på bryggan i Grebbestad och har ett rykte om att erbjuda utsökt mat och en minnesvärd matupplevelse för våra gäster. Vi fokuserar på färska råvaror av högsta kvalitet och vår meny är inspirerad av lokala smaker och internationella kulinariska influenser. Som kökschef hos oss får du möjligheten att utveckla menyer, skapa spännande rätter och driva vårt kök framåt med kreativitet och innovation.
Arbetsuppgifter:
Som kökschef kommer du att vara ansvarig för att:
Ledning och organisering av köksteamet.
Utveckling och planering av menyer med fokus på säsongsbetonade och lokala råvaror.
Säkerställa att kvaliteten på matlagningen är konsekvent och uppfyller restaurangens höga standard.
Övervaka lagret och se till att beställningar görs i tid för att bibehålla en smidig arbetsprocess.
Följa säkerhets- och hygienregler enligt gällande normer.
Arbete i samarbete med restaurangens ledning för att säkerställa en positiv arbetsmiljö och enastående gästupplevelse.

Krav:
Erfarenhet som kökschef eller i en liknande ledande position inom matlagning.
Kunskap om och passion för gastronomi och matlagningstekniker
Förmåga att leda och motivera personal
Initiativrik, flexibel och förmåga att hantera utmaningar på ett professionellt sätt.
Kunskap om livsmedelssäkerhet och hygieniska standarder.
Goda kommunikationsfärdigheter på svenska, både i tal och skrift.



Anställningsvillkor:
Anställningstyp: Heltid.
Arbetsort: Grebbestad, boende kan ordnas för rätt kandidat.
Tillträde: Enligt överenskommelse.
Lön: Enligt kollektivavtal, erfarenhet och överenskommelse



Skicka ditt CV till kontakt@strandvagenfem.se
Märk ämnesraden med "Ansökan".
Vi ser fram emot att få möta dig och upptäcka din passion för matlagning och kreativitet i köket.