Souschef sökes till Hooks Herrgård!

Om oss
Hooks Herrgård är en fantastisk anläggning 20 minuter söder om Jönköping. Vi har blivit utsedda till Sveriges bästa mötesplats, har en av Skandinaviens bästa Spa & Fitnessanläggningar och två fina golfbanor. Dessutom har vi ett riktigt vasst kök och det är där du kommer in i bilden. Idag består köksteamet av ca 15 medarbetare med Gregory Gosse som köksmästare. På Hooks Herrgård strävar vi efter att använda närproducerade råvaror och vi serverar en kravmärkt frukostbuffé. Sedan fem år tillbaka finns en spaanläggning i anslutning till herrgården och våren 2019 slog vi upp dörrarna till vårt nya kök och restaurang i Herrgårdsbyggnaden.
www.hooksherrgard.se


Dina arbetsuppgifter
Till vårt kök i herrgården söker vi nu dig som vill arbeta som 1:a souschef i ett glatt och kunnigt team. Som souschef kommer du skapa smakrika upplevelse för våra gäster, till frukost, lunch och á la carte. Tjänsten baseras främst på kvällar och varannan helg, dagtid vid behov. Du kommer ha övergripande ansvar över kvällsmiddagar och tillsammans med köksmästare och kökschef ansvar du för personal, schemaläggning, inköp och den dagliga driften.
Tillsammans med köksmästare och kökschef kommer du arbeta för att effektivisera och driva köket framåt, inspirera och motivera personal samt vara delaktig i framtagandet av nya menyer.
Våren 2019 slog vi upp dörrarna till vårt nya kök, restaurang och bageri. Vi erbjuder inte bara en ny, modern och roligare arbetsmiljö utan här finns även stora möjligheter till utveckling. Vi söker dig som vill vara delaktig i utvecklandet av Hooks Herrgårds nya smakupplevelse. Tillsammans med dig hoppas vi på att bli ännu bättre!


Om dig
Brinner du för smaker och matlagning? Då kanske du är Hooks Herrgårds nya tillskott!
Vi söker dig som har:
· Lämplig utbildning och tidigare erfarenhet som souschef eller likande arbetsuppgifter
· Erfarenheter av husmanskost och á la carte
· Du är driven, engagerad och målmedveten
· Du har god samarbets- och ledarskapsförmåga
· Tidigare erfarenhet av inköp
· Erfarenhet av HACCP, Egenkontroll
· Körkort och tillgång till bil
Arbetsglädje och servicekänsla är viktiga egenskaper - vi är kunnig, engagerade och vi har roligt tillsammans.


Om anställningsvillkoren
Tillsvidareanställningen; inledes med 6 månaders provanställning.
Schemalagd arbetstid; Tjänsten baserad främst på kvällar och varannan helg. Dagtid vid behov.
Tillträde; Efter överenskommelse.
Vi har möjlighet att erbjuda boende på anläggning under provanställningen.


Ansökan
Är du vår stjärna i köket? Maila då ditt cv och personligt brev till martina.p@hooksherrgard.se eller ring 0393-21080.
Välkommen med din ansökan!