Souschef till Biljardpalatset Göteborg

I vårt kök samlas våra kollegor varje dag för att tillsammans skapa fantastiska rätter att dela tillsammans med vänner och kollegor. Vi tror att du delar vår passion för mat, färska råvaror, personlig service och vill fortsätta utveckla vårt koncept.
Vi söker dig som utstrålar glädje och engagemang. Du är lösningsorienterad och initiativrik samt trivs i en föränderlig miljö, vidare är du självgående, handlingskraftig och strukturerad och du ser alltid gästen som det viktigaste.
Dina arbetsuppgifter:
- Övergripande ansvar för restaurangens köksverksamhet tillsammans med köksmästaren
- Ständigt utveckla produkten utifrån gästernas behov och önskemål
- Leda och fördela arbetet under sitt skift
- Säkerställa att köket jobbar i enlighet med vår standard och våra koncept
- Bidra till en härlig och effektiv arbetsmiljö i köket samt inspirera och motivera dina medarbetare
- Följa HACCP-riktlinjer
Större delen är arbetstiden är förlagd på kvällar och helger men det kan även tillkomma lunchpass.
Som souschef på Biljardpalatset Göteborg önskas du vara idérik och strukturerad. Eftersom du har ansvaret i köket tillsammans med vår köksmästare, krävs ofta snabba och konkreta beslut. Du bör därför vara bekväm med just det. Som souschef kommer du att ansvara för att utveckla menyer, leda köksteamet samt den dagliga driften i köket. I vårt kök arbetar vi effektivt och med mycket glädje, något som du i högsta grad är delaktig i.
Biljardpalatset grundades 1983 och vi har de senaste tio åren arbetat hårt med att arbeta oss fram till Europas ledande biljardhall. Att besöka oss ska vara så mycket mer än att besöka en spelhall, vi är främst ett brasserie med stor kärlek till franska matlagningskonsten som siktar på att kunna erbjuda en helhetsupplevelse utöver det vanliga.
Som anställd hos oss kan vi erbjuda bra lön till rätt person men framförallt en stor arbetsplats med stor glädje!