Souschef till Eatery Luma

Eatery Sverige AB som driver konceptrestauranger för mat och möten med en lokal prägel. Här finns idag 16 restauranger och konferensställen från Åre i Norr till Malmö i söder (egenägda och Franchise). Under 2023 öppnade även Eatery Garden på Arlanda som är en variant av konceptet. Här finns även våra företagsrestauranger, t.ex. Social kitchen som drivs i samarbete med Schibstedt. Totalt har Eatery enheterna mellan 5000 och 6000 gäster per dag.

Besök Eaterys hemsida här

Souschef till Eatery Luma!
Läs mer om oss och vårt koncept på www.eatery.se.

Nu söker vi en erfaren souschef till vårt team på Eatery Luma i södra stockholm. På Eatery luma har vi en bred verksamhet ofta alla dagar i veckan, med frukost, lunch, konferens, event och catering.

Vår målsättning är att omfamna området utifrån vår slogan ”Your neighbourhood hero”. Nu söker vi dig som har gästen i fokus och som har förmågan att skapa en miljö där människor kan mötas, tankar väckas, idéer delas och energi fyllas på.

Arbetsuppgifter
I rollen som Souschef stöttar du Kökschefen med att leda det operativa arbetet i köket och kvalitetssäkrar vår mat. Du är synlig, närvarande och aktiv i verksamheten och säkerställer en hög kvalitets- och servicenivå gentemot gäst.

Du har ett stort gastronomiskt intresse med en gedigen erfarenhet och kompetens inom matlagning. Du arbetar ansvarsfullt och med mål att leverera en högklassig måltid. Ditt fokus kommer att, förutom att bibehålla vår kvalitet och nöjda gäster att utveckla och driva teamet framåt.

I rollen har du, utöver dina operativa uppgifter även lagerhållning, inköpsrutiner och inventeringar. Du arbetar nära Kökschefen för att utveckla och förbättra verksamheten, och bidrar till ett gott samarbete mellan kök , restaurang och konferensdel. Du skapar förutsättningar för en öppen och trivsam arbetsmiljö och tar ett stort personligt ansvar gentemot dina kollegor genom att föredömligt efterleva gällande branschregler, vara en god arbetsledare och inspirera till kompetenshöjning.

Utöver ovanstående delar du förstås Eaterys värderingar som är Hjärtliga, Ansvarsfulla och Effektiva, det är grunden för vår kultur och att vi levererar service i världsklass!

Vårt erbjudande
Vi vill att du ska se Eatery som en långsiktig arbetsgivare, med de många framtida utvecklingsmöjligheter som ett bolag i stark tillväxt medför. Vi är en trygg arbetsgivare men också ett bolag med mycket stark entreprenörsanda och innovationslust.

Tjänsten omfattar heltid, 40 timmar/v, kvälls- och helgarbete förekommer

Varmt välkommen med din ansökan!