Souschef till Hotel Diplomat

Souschef
OM UPPDRAGET
Som person är du professionell, driven och passionerad, en målinriktad lagspelare med känsla för kvalité och personlig service. Det är till fördel om du har ett stort intresse för mat och dryck samt branschen i sin helhet.
ARBETSUPPGIFTERArbetsuppgifter som Souschef på Hotel Diplomat innebär bl.a följande;
Souschefens huvudsakliga arbetsuppgift är att leda kökspersonalen och kvalitetssäkra råvaror, färdig mat och driften under sitt arbetspass.
Tjänsten innebär bland annat att
Arbetsleda personalen under varje arbetspass och vara en förebild.
Ansvara för att vi håller en hög standard och kvalité på all mat som går ut.
Styra effektiviteten under service och under tillredningsprocessen.
Samarbeta med matsal och bar och ständigt hålla dessa informerade om kökets utbud under service.
Ansvara för att en menygenomgång genomförs med personalen i matsal och bar innan service.
Handleda ny kökspersonal.


Vi erbjuder ett arbete med fina råvaror i ett positivt team. Arbetstiderna är regelbundna och du är ledig varannan helg.

ERFARENHET
Du har minst 10 års relevant erfarenhet och kommunicerar obehindrat på svenska och engelska. Ytterligare språkkunskaper är meriterande.


Tjänsten är på tillsvidare och på heltid. Vi tillämpar kollektivavtal.
Tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdatum.
VARFÖR SKA DU VÄLJA ATT ARBETA INOM DIPLOMAT COLLECTION
Vi är på en spännande resa och strävar efter att bygga ett team som inte bara följer utvecklingen, utan leder den. Vi vill vara pionjärer inom vår bransch och för att uppnå detta behöver vi medarbetare som delar vår passion, kunskap och vilja att tänka innovativt. Hos oss är vi måna om din personliga och professionella utveckling. Vi erbjuder utbildning och möjlighet till att växa inom organisationen.
Självklart erbjuder vi en marknadsmässig lön. Du kan förvänta dig förmåner som friskvårdsbidrag och andra anställningsförmåner som medarbetare. Hos oss har du även möjlighet att njuta av förmånliga rabatter på våra hotell, restauranger och butiker.
OM HOTEL DIPLOMAT AB
Hotel Diplomat AB erbjuder unika, exklusiva och personliga hotell- och restaurangupplevelser i hjärtat av Stockholm. Hotellen ägs av fjärde generationen i familjen Malmström där det familjära genomsyrar hela verksamheten. Våra hotell, Hotel Diplomat, ett stilfullt och elegant hotell beläget på Strandvägen med fantastisk utsikt över Stockholms vatten, och Villa Dagmar ett intimt och internationellt boutiquehotell på Nybrogatan, erbjuder förutom hotell och restaurangverksamhet även eventlokaler, konceptbutik, barer, gym och retreat. Under 2024 öppnar vi ytterligare ett hotell med känslan av ett italienskt town house intill Tegnérlunden i Stockholm.
Hotel Diplomat – https://www.diplomathotel.com/
Villa Dagmar – https://hotelvilladagmar.com/
Villa Dahlia – https://hotelvilladahlia.com/