Souschef till kallköket

Idag består köksteamet av ca 20 medarbetare med Gregory Gosse som köksmästare. På Hooks Herrgård strävar vi efter att använda närproducerade råvaror och vi serverar en kravmärkt frukostbuffé. Vi söker dig som vill vara delaktig i utvecklandet av Hooks Herrgårds nya smakupplevelse. Tillsammans med dig hoppas vi på att bli ännu bättre!

Dina arbetsuppgifter

Till vårt kök i herrgården söker vi nu dig som vill arbeta som souschef i ett glatt och kunnigt team. Som souschef kommer du skapa smakrika upplevelse för våra gäster, till frukost, lunch och á la carte. Tjänsten baseras främst på kvällar och varannan helg, dagtid vid behov. Du kommer ha övergripande ansvar över kallköket under lunch och middagar. Tillsammans med köksmästare och kökschef ansvar du för personal och den dagliga driften i kallköket.

Tillsammans med köksmästare och kökschef kommer du arbeta för att effektivisera och driva köket framåt, inspirera och motivera personal samt vara delaktig i framtagandet av nya menyer.

Våren 2019 slog vi upp dörrarna till vårt nya kök, restaurang och bageri. Vi erbjuder inte bara en ny, modern och roligare arbetsmiljö utan här finns även stora möjligheter till utveckling.

Om dig

Brinner du för smaker och matlagning? Då kanske du är Hooks Herrgårds nya tillskott!
Vi söker dig som har:

- Lämplig utbildning och tidigare erfarenhet som souschef eller likande arbetsuppgifter
- Erfarenheter av husmanskost och á la carte
- Du är driven, engagerad och målmedveten
- Du har god samarbets- och ledarskapsförmåga
- Tidigare erfarenhet av inköp
- Erfarenhet av HACCP, Egenkontroll
- Körkort och tillgång till bil


Arbetsglädje och servicekänsla är viktiga egenskaper - vi är kunnig, engagerade och vi har roligt tillsammans.

Om anställningsvillkoren

Tillsvidareanställningen; inledes med 6 månaders provanställning.
Schemalagd arbetstid; dag och kväll samt varannan helg.
Tillträde; Efter överenskommelse.
Vi har möjlighet att erbjuda boende på anläggning under provanställningen.

Välkommen med din ansökan!