Spiskock med tillhörande arbetsuppgifter till Pråmen Västerås

Pråmen är en levande restaurang där gästen är i fokus tillsammans med mat och dryck i kombination!
Som restaurang jobbar vi med luncher, middagar och event. Våra event är avsmakningsmenyer på 7-12 serveringar med tillhörande dryckespaket. Utöver, luncher, middagar och event så skräddarsyr också vi middagar efter våra gästers önskan och behov.
Matlagningen har fokus på säsong, lokalt, vilt, fisk och skaldjur. Allas delaktighet är viktig och som ett team gör vi sakerna tillsammans för att nå våra mål!
För att komplettera Pråmen så har vi även vår sommarkrog Magasinet, belägen på kajen utanför.

Magasinet är en sjönära sommarkrog med fokus på gäster, atmosfär, miljö och välsmakande rätter som serveras i högt tempo utan avkall på kvalitet och finess. Vår meny omfattar allt från sallader, smörrebröd, färska skaldjur, varmrätter och desserter. Vi serverar full meny hela dagen, sju dagar i veckan.
Magasinet i sig har anor från mitten 1900- tal och har fungerat som magasin för bojar, tampar och annan hamnutrustning. En tidigare central plats i hamnen som vi har återuppväckt, för att på vårt sätt återigen bli en plats full av liv, nu med glädje, mat och dryck.





Vi behöver bli fler på Pråmen i Västerås och letar nu efter en Spiskock.

Vi söker dig som har ett brinnande intresse för matlagning och en strävan efter att utvecklas.
Hos oss arbetar vi alla nära varandra och personalgruppen/gruppkänslan är otroligt viktig för vår fortsatta utveckling.

Hög social kompetens och en positiv attityd är ledord hos oss tillsammans med medvetenhet. Medvetenhet om allt vi gör, från våra bönder som lägger ner så mycket tid och kärlek på sina råvaror till dess att tallrikarna lämnar vårt kök.

Du bör ha en strävan att vilja arbeta med lokala råvaror då vi samarbetar med lokala fiskare, jägare och odlare. Hel fisk och helfall är en stor del av vår verksamhet. Hos oss har vi en hög vinkunskap och en tydlig inriktning på vad vi vill leverera. Hos oss kommer du att vara en del av ett aktivt och kreativt kök där alla rätter och råvaror följer säsong med matchande drycker. 

Vi serverar lunch, middag och har återkommande middagsevent med avsmakningsmenyer på 7-12 serveringar. Serveringen är aktiv och vi presenterar alltid mat och dryck vid bordet.

Hos oss så jobbar man även ute på Magasinet under sommarsäsongen.

Schemat är ett fast rullande med både dagtid, kvällstids och helger.
Lön efter avtal/överenskommelse.

Tjänsterna omfattar 75-100 % med arbetsstart efter överenskommelse.

Du behöver ha/vara:


Brinnande intresse för matlagning

Kreativ

Kunskap i anatomi (vi lär gärna ut)

Goda sammarbetsegenskaper

Gilla det sociala

Kunna kommunicera på engelska med våra utländska gäster.

Flexibel med arbetstider då vi har gäster när andra är lediga

Minst 1 års arbetslivserfarenhet från liknande tjänst

Köksekonomisk förståelse



Varmt välkommen med din ansökan via Cheffle redan idag!


1-2 års erfarenhet