Stora Brännbo rekryterar ny köksmästare!

Stora Brännbo är en av Sveriges främsta konferensanläggningar och ligger strategiskt i vackra Sigtuna. Företagsgrupper såväl som privatpersoner lockas hit för att ta del av trevliga upplevelser i vacker miljö med rogivande relax-och träningsavdelning samt god, förstklassig mat!

Vi vet att många av våra gäster kommer tillbaka till oss för att vi har ett personligt engagemang i våra gäster när de är hos oss. Stora Brännbo ägs och drivs i privat regi och har ett fyrtiotal engagerade medarbetare som alla bidrar till en riktigt bra stämning på vår arbetsplats där vi alla är delar i att utveckla vårt framgångsrika möteskoncept.

Nu är Stora Brännbos kök i behov av en ny köksmästare som ska leda kökets kunniga team av kockar och konditor - välkommen med din ansökan redan idag!

OM TJÄNSTEN:


Som köksmästare på Stora Brännbo kommer du att arbeta i ett KRAV-märkt kök med ett team mycket skickliga kockar som brinner för sitt yrke. Dumotiverar din personal, är ansvarig att tillsammans med två souschefer och flera mycket kvalificerade kockar driva utvecklingen av vår restaurang.

Du är också ansvarig för det administrativa arbetet så som beställningar, inventering HACCP mm. Stora Brännbo har höga ambitioner med sitt kök och levererar alltid en (minst) lika god gastronomisk upplevelse som de finaste krogarna i stan. Lyxiga skaldjursbufféer är ett återkommande inslag i Stora Brännbos matsal.

I rollen som köksmästarekommer du få utrymme för kreativitet och utforskning av egna idéer. Du har tillgång till de finaste råvarorna ochde främsta leverantörerna. Köket genomsyras av miljömedvetenhet med fokus på närproducerat och ekologiskt. Detta är en tjänst där du får lika mycket som du ger och där du kan följa dina ambitioner.Nyfikenhet, innovation och trendmedvetenhet uppmuntras och du får vara med ochutvecklakonferensanläggningens kök framåt.


Arbetstiderna är förlagda till dag- och kvällstid, både vardagar och vissa helger.Under storhelger samt tre veckor sommartidhåller Stora Brännbo i regel helt stängt.


OM DIG SOM SÖKER:


Köksmästaren vi söker ska ha viljan och kunskapen att höja ett redan framgångsrikt kök till ännu högre höjder. Givetvis är du en utmärkt kock med fantasi, entusiasm och intresse kring matkonsten samtidigt som du är en erfaren och kompetent ledare som förstår vikten av att din personal trivs, mår bra och har möjligheten att utvecklas.


Du ska tidigare ha arbetat som köksmästare eller souschef och får gärna ha några års erfarenhet från framstående restaurangkök. Med ett genuint intresse för matlagning och ett tryggt och starkt ledarskap ska du motivera ditt team och styra gruppen mot era gemensamma mål. Du ingår i företaget avdelningsledargrupp.


Som anställd hos Stora Brännbo förses du med friskvårdsbidrag, tillgång till anläggningens fräscha gym, samt rabatterade priser på yogapass i konferensanläggningens rogivande yogastudio.


Varmt välkommen med din ansökan!