Sushi Kock

Jobbprofil
Arbeta för KellyDeli i egen kiosk miljö. Som Chef är din roll att ansvara for produktionsplaner och effektivt leverera dagliga krav. Du har också ansvar för produktionsteamet och att produkternas kvalité och livsmedels säkerhetsstandards alltid följs.
Våra produkter är handgjorda framför våra kunder. Vår Chef måste därför vara kundfokuserad med en passion för våra produkter och varumärke.
Arbetsuppgifter
· Skapa en positiv kundupplevelse och bygga kundlojalitet till vårat varumärke
· Uppmuntra bra kommunikation och samspel i teamet
· Ansvara för daglig produktionsplan
· Starkt samarbete och kommunikation med säljteamet
· Ansvara for produktionsaktiviteter
· Utbilda och instruera Sous-chefs och Cooks
· Schemaläggning for produktionsteamet
· Lagerhantering och analys
· Regelbunden kommunikation med leverantörer
· Optimera arbetsprocesser, kvalitet och arbetsgruppens prestation
· Se till att produktionsteamet arbetar på ett effektivt sätt
· Hålla dig uppdaterad gällande företagsregler, standards och processer
· Solid produktkunskap och respekterar KellyDeli’s koncept
· Ansvar for att livsmedels säkerhet samt kvalité och hygien processer följs
· Granska och agera på kundfeedback
· Kostnadskontroll och kostnadseffektivitet
Utbildningsansvar
· Samordna utbildningsplaner för personal (Managers, KellyDeli team etc.)
· Följa Academy utbildningsprocesser
· Fylla i alla relevanta utbildningsdokument
· Personalutbildning
· Utvärdera anställdas kompetens och ge feedback
Vem är du?
· Solid erfarenhet att skära och rensa hel fisk och expertis i sushi produktion
· Erfarenhet i personalutbildning
· Passion för asiatisk mat
· Personalansvar
· Hög kvalitet och livsmedel säkerhetsstandard
· Organiserad, effektiv, pålitlig, flexibel
· Kundfokuserad
· Språk: lokala språket (engelska önskvärt)


Öppen för alla
Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.