Sushi Rebellion söker restaurangchef

Sushi Rebellion är i ett starkt expansionsskede och vi söker därför en restaurangchef till vår restaurang i centrala Malmö. Som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för vår ”scen”, d v s den service och upplevelse våra gäster har. Du har personal- och verksamhetsansvar för restaurangens medarbetare. Du har ett stort gästfokus och hög servicenivå genom vilka du leder och inspirerar dina medarbetare genom goda exempel och gott föredöme. Din roll är operativ, administrativ och strategisk.
Strategiskt arbetar du genom din roll i restaurangens driftsgrupp, som tillsammans arbetar fram verksamhetsutveckling inom de olika avdelningarna. Bland dina administrativa uppgifter finns bl a schemaläggning, årliga medarbetarsamtal, utveckla väl fungerande rutiner och arbetssätt samt att vara kittet mellan restaurang och övrig verksamhet. Operativt är du en viktig del av servicen i matsalen. Det finns inget viktigare än att våra medarbetare mår bra och har alla verktyg och kunskaper som de behöver för att utföra sitt arbete väl och på så sätt ge våra besökare ett gott mottagande och service – här är du en viktig inspiration för dina medarbetare. Som restaurangchef rapporterar du direkt till vår General Manager.
Exempel på arbetsuppgifter:
*Du kommer att leda såväl personal och restaurangen mot viktiga nyckeltal
*Du kommer att ansvara för att på ett kostnadseffektivt vis schemalägga och optimera din enhet
*Du ansvarar för samtliga inköp och arbetar för att ständigt optimera dessa
*Du kommer att arbeta för att implementera nya arbetssätt, rutiner och kontinuerligt jobba för att det efterföljs av din personal
*Vara delaktig i Onboarding, introduktion och offboardning för medarbetare
Vem söker vi?
Vi söker dig som älskar restaurangbranschen, människor och att utvecklas. Du tycker om att jobba mot tydliga mål och i högt tempo. Det finns stora utvecklingsmöjligheter och Sushi Rebellion befinner sig i en stark expansionsfas.
Du har goda kunskaper från restaurangbranschen sedan tidigare, meriterande om du tidigare varit Restaurangchef med goda referenser
*Du har goda kommunikativa kunskaper
*Du gillar att arbeta flexibelt, i högt tempo och uppskattar hög kvalité på mat och service
*Du drivs av att jobba i team och vill skapa en härlig och rolig arbetsplats med dina kollegorna
*Du räds inte nya utmaningar
Tillträde: Enligt överenskommelse
Omfattning: Anställningen startar med en provanställning. Du kommer att erbjudas arbete både under dag- och kvällstid samt helger. så tjänsten förutsätter att du är flexibel och kan arbeta kvällar/helger.