Sushikock, Kallskänka

Vi söker erfarna sushikockar och kallskänkor till vår resturang Happy som har sommar-säsong mellan maj-mitten av sep varje år.

Då det är en säsongs servering är tempot högt och mycket händer samtidigt. Man ska kunna hålla många bollar i luften och kunna höja tempot när det behövs.

Vi serverar sushi, sallader, smörgåsar, varma rätter. Menyn finns på hemsidan.

Man ska kunna hantera att skära sushi fisk, göra ris och vinäger på rätt sätt, kunna både rullar och nigiri.
Kunna smak och kryddning på en hög nivå, så att man förstår alla recept och att maten ska hålla en hög och jämn kvalité.

Som kallskänka ska man kunna sallader, smörgåsar, göra dressingar, röror och därmed förenligt.