Teamledare i köket

Teamledare i köket på Åredalens folkhögskola
Åredalens Folkhögskola erbjuder en fjällnära och stimulerande miljö för utveckling och bildning, inte bara för intresserade deltagare utan även för oss som arbetar på skolan. Vi är idag en skola som växer och tar nya steg i vår utveckling för framtiden! Kvalitet och hållbarhet är några av våra ledstjärnor i vårt bildningsuppdrag.
Nu söker vi dig som vill vara med och leda vår kravmärkta matsal och vårt kök.
Köket är en naturlig del av skolans pedagogiska miljö och vi har under senare år byggt upp en mycket uppskattad matsal där såväl skolans deltagare och personal som lunchgäster från dalgången serveras hälsosam mat, lagad från grunden.
Vi är KRAV certifierade och lägger stor vikt vid att använda närproducerade, ekologiska och hållbara råvaror. Vårt välutrustade kök gör att vi har stora möjligheter att laga maten från grunden.
I matsalen serveras frukost, lunch och middag på vardagar för de deltagare som bor på skolans internat, 80-100 personer. Vid lunch tillkommer även personal och utomstående lunchgäster.

Dina arbetsuppgifter
Att vara teamledare för kökspersonalen som i dagsläget är 4 personer. Det innefattar inte personalansvaret då det innehas av skolans operativa driftchef som även blir din närmsta chef.
Du schemalägger personalen och har det övergripande ansvaret för effektiviteten och funktionen i köket och matsalen.
Du ansvarar för att menyn tas fram och att beställningar av råvaror görs.
Tillsammans med övrig kökspersonal tillagar du mat för skolans deltagare och övriga gäster.
Du står för ett gott värdskap som bidrar till att våra deltagare och gäster trivs när de äter hos oss.
Ett nära samarbete mellan kökspersonal och övrig personal samt deltagare är en naturlig del av tjänsten. Du ansvarar för att hålla i matråd tillsammans med skolans deltagare som ett led i använda skolans mat i pedagogiskt syfte.
Du medverkar till goda rutiner vad gäller hygien och hälsa i skolans kök och som ansvarig har du goda kunskaper om egenkontroller och HACCP, så vi följer lagar och regler inom miljö, hygien och hälsa.
Du leder arbetet med revisioner av Krav-krävcertifieringen.
Tillsammans med operativ driftchef lägger du budget och ansvarar för uppföljningen av den. I kombination med mål om god ekonomi och även att vara en naturlig plats i Åredalen vill vi att du drivs av att öka försäljningen till övriga invånare i vår närhet. Vi jobbar även med att fylla de tider på året då det är lite lugnare på skolan, exempelvis sommaren där vi ser potential att hyra ut vårt boende och därmed även servera mat. Här blir du en viktig kugge när det gäller att öka vår försäljning under alla delar av året. Här finns stor frihet och utrymme för nya idéer i denna roll.
Du är förstås en viktig del av skolans hela personalgrupp och vi vill att du arbetar för att skolan som helhet når sina uppsatta mål.

Vi söker dig som
- Har gedigen erfarenhet av att arbeta i kök och är utbildad kock.
- Vill arbeta för kreativ och vällagad mat
- Det är viktigt hur du är som person. Samarbete, laganda, noggrannhet och flexibilitet är viktiga egenskaper.
- Kan arbeta flexibelt utifrån verksamhetens behov och har god samarbetsförmåga
- Gärna har kännedom om EFS (skolans huvudman) och delar skolans kristna värdegrund,



Ansökan
Din ansökan vill vi ha senast 25 april 2021 till adressen ansokantjanst@aredalensfhsk.se
Vid frågor kontakta Operativ driftschef på mail mattias@aredalensfhsk.se alternativt på telefon 0647-66 55 27 . Intervjuer sker löpande.

Anställning
Tjänsten är en tillsvidareanställning på 100%, med tillträde 2021-08-01. Placeringsort är Hålland, på Åredalens folkhögskola.
Kollektivavtal
Vi tillämpar Arbetsgivaralliansens bransch- och löneavtal, Utbildning och Folkbildning.
Allmän information om skolan

Åredalens folkhögskola ligger högt beläget vid Indalsälven, ca 20 km öster om Åre. Skolan har ett brett kursutbud inom fyra inriktningar: Friluftsliv, Bibel/tro, Konst, Allmän kurs.
Totalt har skolan c:a 200 kursdeltagare på långa kurser, internat med boende för 80-100 personer, samt 30-35 st engagerade medarbetare. Vi är en organisation som ständigt utvecklas och testar nya idéer på många områden. I vår verksamhet samarbetar vi med många olika organisationer i civilsamhället. På vår hemsidan www.aredalensfhsk.se kan du läsa mer om skolan. Följ oss även på Facebook och Instagram.
Folkhögskolan är en av Sveriges över 110 rörelsefolkhögskolor och den drivs som juridisk person av en ideell förening. Föreningen består av privatpersoner, EFS föreningar och andra organisationer vilka väljer styrelse.


Adress
Föreningen Åredalens Folkhögskola
HÅLLAND 290
83010 UNDERSÅKER