The Old Smokehouse i Stockholm söker souschef

Stockholms första vedeldade Bbq-restaurang!
Här möter svensk skärgård den amerikanska södern. Rök och eld är grundtanken i vår matlagning och vi binder på ett unikt sätt ihop två röktraditioner. Restaurangen är belägen precis vid vattnet med en underbar utsikt över Lännerstasundet bara 20 minuter från stan. Vi har öppet året runt och sommartid är vi välbesökta och har då utöver restaurangen samt tillhörande uteservering en cavabar på taket och även en foodtruck där vi serverar enklare mat till våra gäster på bryggan.


Som souschef hos oss är du en viktig del av verksamheten samt spelar en stor roll för att gästen får en upplevelse i världsklass. Grundtanken i vår matlagning är rök och eld och vi är stolta över att vara den första vedeldade bbq-restaurangen i Stockholm. Vi röker majoriteten av vår mat i vår vedeldade smoker men har också mycket annat på menyn. Vi försöker alltid arbeta med säsongens råvaror och allt vi gör, gör vi själva från grunden.

Nu söker vi dig med minst ett par års erfarenhet som har goda grundkunskaper i matlagning från ett a´la carte kök, du är van att jobba i ett stundtals högt tempo med stil och finess. Kommunikationen är väldigt viktig så vi ser helst att du har goda svenska kunskaper eller har stor erfarenhet av att kunna kommunicera i ett internationellt kök.

Vi lägger stor vikt vid att du är noggrann, kvalitetsmedveten, samarbetsvillig och har lätt att anpassa dig till olika situationer. Hos oss har du möjlighet att utveckla dina kunskaper inom BBQ och det amerikanska köket.

Varmt välkommen med din ansökan via Cheffle redan idag!


2-4 års erfarenhet