Unik tjänst som samordnare i Yalla Trappans café- & cateringverksamhet!

Unik tjänst som samordnare i Yalla Trappans café- & cateringverksamhet!


Yalla Trappan är ingen vanlig arbetsplats, vi är ett kvinnokooperativ och socialt företag. Läs mer på www.yallatrappan.se. I herrgården på Rosengård har vi vårt cateringkök där vi lagar mat med hög kvalitet inspirerad av smaker från mellanöstern. Vi har ramavtal med Malmö stad och levererar mat inom hela Malmö till både företag och privatpersoner, samt till våra 2 lunchserveringar. I köksteamet ingår 7 kvinnor med varierande anställningsgrad.
Vi söker dig som är en motiverande, pedagogisk och inkluderande ledare med ett stort hjärta och vana av att leda arbetet i ett kök. Du behöver ha en passion för mat och människor och kan leda teamet på ett positivt sätt. Du kan planera, prioritera, strukturera, undervisa och arbetsleda dina kollegor. Du har ett väl utvecklat ordningssinne och sätter en ära i att alltid leverera med högsta möjliga kvalitet. Branschkunskap, intresse och verktyg för utveckling och inte minst att kunna bygga genuina och förtroendefulla relationer är viktigt för denna tjänst. Som person tycker du om att arbeta med många människor runt dig och har en förmåga att arbeta metodiskt och lugnt även i stressiga situationer. Vi ser också att du trivs med att skapa nya kontakter och samarbeten.
Arbetsuppgifter/ansvarsområden:
Arbetsledning & undervisning med rutiner och ansvarsfördelning
Kundkontakt och samarbetsrelationer
Beställningar, planering och schemaläggning
Utveckling, förbättring och arbetsmiljö
Administration & ekonomisk uppföljning
Hygien & egenkontroll
Kvalitetsansvar



Kvalifikationer:
Erfarenhet av att arbeta som kökschef eller i en liknande befattning inom catering/restaurangbranschen
Förmåga att överblicka verksamheten och se behov och operativt arbeta med åtgärder
Mycket god samarbetsförmåga samt att leda inkluderande
Gedigen kunskap om matlagningstekniker, menyplanering, kostnadsberäkningar och livsmedelshantering
Förmåga att inspirera och skapa kreativa och lockande menyer som passar Yalla Trappan
God förmåga att motivera och coacha kökspersonal
Kunskap om hälso- och säkerhetsföreskrifter inom restaurangverksamhet
Utomordentlig organisations- och kommunikationsförmåga
Engagemang för socialt företagande och Yalla Trappans målgrupp