Universitetsadjunkt i måltidskunskap och värdskap

Örebro universitet är ett modernt och framstående lärosäte med ämnesmässig bredd, mod att ompröva och förmåga att utveckla. Vi har professionsutbildningar som tillhör landets bästa och ett av våra mål är att universitetet ska vara en attraktiv arbetsplats där medarbetare känner glädje och stolthet. Här finns cirka 1 200 anställda och 17 000 studenter.

Restaurang- och hotellhögskolan söker en universitetsadjunkt i måltidskunskap och värdskap med inriktning professionellt matlagningshantverk.

Om oss
Restaurang- och hotellhögskolan (RHS) Campus Grythyttan är en dynamisk och spännande institution vid Örebro universitet. Vår ambition är att följa med i tiden och fokusera på att ligga steget före. Vid institutionen bedrivs undervisning på grundnivå med fyra kandidatprogram, samt även utbildning på avancerad- och forskarutbildningsnivå. I ämnet Måltidskunskap och värdskap förenas de olika kunskapsformerna hantverks/yrkeskunskap, estetisk gestaltning och teori/vetenskap. Den teoretiska ramen för utbildning och forskning präglas av ”the Five Aspects Meal Model” (FAMM).

Ämnesområde
Ämnesområdet för anställningen är måltidskunskap och värdskap.

Arbetsuppgifter
I arbetsuppgifterna ingår undervisning, handledning samt examination i professionellt matlagningshantverk inom kandidatprogrammen Kulinarisk kock och måltidskreatör samt Måltidsekolog. Undervisningen omfattar främst tillämpad praktisk undervisning i kök med kompletterande teoretiska föreläsningar samt handledning av matlagningslaborationer. Tjänsten inbegriper även planering, genomförande och utvärdering av måltidsinriktade kurser samt tillhörande kursmaterial.  Likaså ingår också att aktivt bidra till den pedagogiska utvecklingen på institutionen.Undervisning i närliggande kurser och program kan förekomma inom ramen för tjänsten. Andra förekommande arbetsuppgifter är planering och utförande av förekommande event som institutionen driver och medverkar i. Administration och egen kompetensutveckling ingår därutöver i tjänsten.

Behörighet
Behörig att anställas som universitetsadjunkt är den som visat pedagogisk skicklighet samt avlagt relevant akademisk examen på lägst magisternivå (eller motsvarande). Annan teoretisk kompetens tillsammans med relevant erfarenhet från ämnesområdet kan prövas motsvara akademisk examen.

Generellt behörighetskrav för anställning som lärare vid Örebro universitet är högskolepedagogisk utbildning motsvarande 10 veckors utbildning. Motsvarande kunskaper kan prövas vara förvärvade på annat sätt.

Bedömningsgrunder
Som bedömningsgrunder för en anställning som universitetsadjunkt ska graden av sådan skicklighet som är ett krav för behörighet för anställningen gälla. Lika stor omsorg ska ägnas prövningen av den pedagogiska skickligheten som prövningen av andra behörighetsgrundande förhållanden. Den pedagogiska skickligheten och de pedagogiska meriterna ska vara väl dokumenterade i en meritportfölj.

Vid bedömning av pedagogisk skicklighet skall hänsyn tas till erfarenhet av planering, genomförande och utvärdering av undervisning samt av handledning och examination. Som allmän bedömningsgrund gäller att ha den förmåga och lämplighet som behövs för att fullgöra arbetsuppgifterna väl. Relevant beprövad yrkesskicklighet som är av betydelse med hänsyn till anställningens ämnesinnehåll och de arbetsuppgifter som ska ingå i anställningen kan prövas motsvarande akademisk examen.

Vi söker dig som har:


•
gedigen arbetslivserfarenhet från arbete i ledande position i professionellt kök på hög gastronomisk nivå,


•
utbildning på akademisk nivå inom Måltidskunskap och värdskap, eller motsvarande huvudområde,


•
erfarenhet av undervisning inom professionellt matlagningshantverk på högskolenivå.

 



Vi ser att du är en person med stort intresse och engagemang för hantverkets betydelse inom gastronomin. Du är även flexibel, drivande, verksamhetsorienterad och utvecklingsbenägen, likaså är du ansvarstagande och kan arbeta självständigt såväl som i grupp. Du har en god social och kommunikativ förmåga samt bidrar till en god studiemiljö och ett gott arbetsklimat. Meriterande är erfarenhet av arbete med universitetsadministrativa system, som Blackboard och Kronox, samt goda kunskaper i engelska, i såväl tal som skrift.

För fullständig annons: Se www.oru.se/ledigajobb