Universitetslektor/adjunkt i måltidskunskap

Vi söker en Universitetslektor/universitetsadjunkt i måltidskunskap och värdskap med inriktning hantverk och estetiskt gestaltande för tillsvidareanställning vid Restaurang- och hotellhögskolan.

Ämnesområde
Ämnesområdet för anställningen är: måltidskunskap och värdskap.

Bakgrund
Restaurang- och hotellhögskolan (RHS) tillhör Fakulteten för Ekonomi, natur- och teknikvetenskap och är beläget vid eget campus i Grythyttan. Med 175 studenter och ett 25 tal anställda representerar verksamheten utbildning och forskning relaterad till måltider och värdskap. Inom grundutbildning erbjuds tre kandidatprogram. Fristående kurser finns på grund och avancerad nivå. På avancerad nivå är det möjligt att läsa kurser som leder till en ettårig master/magisterexamen.

Vid institution bedrivs forskning och forskarutbildning sedan 2001 inom Måltidskunskap där hantverk och estetiskt gestaltande av måltider är centrala delar. Två av institutionens forskargrupper Learning and Teaching in Hospitality, Culinary Arts and Meal Science och Måltiden ur sociala och kulturella perspektiv relaterar till den utlysta anställningen.

Vi söker nu en universitetslektor/universitetsadjunkt i måltidskunskap och värdskap med inriktning hantverk och estetiskt gestaltande i syfte att förstärka och utveckla institutionens utbildning och forskning med fokus på hantverk och estetiskt gestaltande av måltider. Anställningen har ett måltidsupplevelseperspektiv där hantverkliga metoder för rumslig planering, genomförande av måltider med gästupplevelser i fokus. Inriktningen är mot professionella måltider men också mot offentliga måltider inom exempelvis skola, sjukhus och äldreomsorg. Även måltider vid större evenemang inom tex politik, sport, näringsliv är relevanta.

Arbetsuppgifter
Vid Örebro universitet förutsätts att en universitetslektor ägnar sin arbetstid åt både undervisning på samtliga nivåer och forskning, samt därtill hörande samverkan. I arbetsuppgifterna ingår förutom undervisning, forskning och samverkan även utvecklingsarbete, administration och kompetensutveckling. Undervisningen omfattar dessutom handledning, examination, kursutveckling, planering och utvärdering. 

En universitetsadjunkt ska huvudsakligen ägna sin tid åt undervisning inom utbildning på främst grundnivå samt därtill hörande samverkan. En universitetsadjunkt bör även bidra till universitetets utveckling. Undervisningen omfattar också kursutveckling, kursansvar, administration, handledning, planering och utvärdering. I anställningen ingår tid för kompetensutveckling med möjlighet att delta inom ämnets forskargrupper.

I arbetsuppgifterna som universitetslektor/universitetsadjunkt ingår specifikt planering, undervisning, handledning, utvärdering och utveckling av kurser inom grundutbildningen och på avancerad nivå. Tjänstens fokus är att forskningsanknyta hantverkliga metoder integrerat med estetiskt gestaltande av måltider. Ett intresse och förmåga att integrera samhällsutmaningar i måltidskunskap och dess relaterade hantverk är av stor vikt för tjänsten. Dokumenterad arbetslivserfarenhet inom serveringshantverk från professionella måltidsmiljöer är ett krav.

Behörighet och bedömningsgrunder
Se hela annonsen på Örebro universitets sida för lediga jobb.

Information
Anställningen är 50 %, tillsvidare, med placering i Grythyttan. Örebro universitet tillämpar individuell lönesättning och i förekommande fall provanställning.

Närmare upplysningar om anställningen lämnas av enhetschef Heléne Gustafsson 019-30 2009, e-post: helene.gustafsson@oru.se eller prefekt Ute Walter, 019-30 2036, e-post: ute.walter@oru.se

Vid Örebro universitet förväntar vi oss att alla medarbetare är öppna för utveckling och förändring, tar ansvar för sin egen arbetsinsats och kvalitet, visar engagemang att samverka och bidra till utveckling samt visar respekt för andra genom ett konstruktivt och professionellt förhållningssätt.

Örebro universitet arbetar aktivt för en arbetsmiljö med jämställda förhållanden och värdesätter de kvaliteter mångfald tillför verksamheten.

Ansökan
Du gör din ansökan på vår hemsida genom att klicka på knappen "Ansök".


• Ett personligt brev med motivering till hur du kan bidra till universitetets fortsatta utveckling
• CV med relevant beskrivning av samlad kompetens
• Pedagogisk portfölj (enligt Örebro universitets riktlinjer)
• Vetenskaplig portfölj
• Publikationslista
• Relevanta vetenskapliga publikationer (högst tio arbeten och i fulltextformat)
• Kopior av relevanta betyg/intyg som styrker behörighet och krav

Endast handlingar skrivna på svenska, engelska, norska eller danska kan bedömas.

Sista ansökningsdag är 2021-03-12. Välkommen med din ansökan!

Vi undanber oss kontakt med annonsörer och bemanningsföretag i rekryteringen.

Enligt Riksarkivets föreskrifter arkiveras en omgång ansökningshandlingar, exkl. publikationer, i två år efter att tillsättningsbeslutet vunnit laga kraft.