Utbildare inom restaurang och storhushåll

Lernia har sedan ett antal år tillbaka bedrivit flera restaurangutbildningar för vuxna med framgångsrikt resultat.Nu är vi i behov av att rekrytera ytterligare utbildare till ett nytt uppdrag i Borås med ansvar för utvecklingen av kursdeltagarnas lärande. Arbetsuppgifter Arbetsuppgiften innebär initialt att bygga upp utbildningen i Borås.Därefter kommer du att undervisa, stimulera och leda våra kursdeltagare i deras lärande.Du kommer att arbeta både med det praktiska och teoretiska delarna i utbildningen samt anskaffning, samordning och uppföljning av kursdeltagarna när de är på praktik.Utbildningen varvar de praktiska avsnitten med teorigenomgångar och individuella studier/fördjupningar.Teorigenomgångar sker dels på plats där de praktiska momenten utförs, dels i teorisal/teoriavdelning. Kompetens Vi söker dig som har arbetat som kock och har ledaregenskaper.Du trivs med att arbeta i grupp och det är viktigt att du har förmåga och vilja att utveckla människor genom att dela med dig av dina yrkeskunskaper.Lärarexamen är meriterande.Vi ser gärna att du har erfarenhet från att utbilda eller att leda arbete samt har goda kunskaper om livsmedelshygien, näringslära, livsmedelskunskap, storkök, kallkök, varmkök och restaurangdrift.Du har bra kontakter med branschen i regionen.Du bör trivas i en levande organisation och ha intresse för att utvecklas med verksamheten på ett ödmjukt sätt.Omfattning Heltid eller deltid enligt överenskommelse.