Väddö Gårdsmejeri söker kockar till sommaren 2023

Väddö Gårdsmejeri är en familjeägd KRAV-ekologisk gård och ett koncept i utveckling och tillväxt. Vår bondgård, i kombination med vårt mejeri där vi förädlar gårdens produkter och vår besöks- och eventsida med våra restauranger Bonden & Burgaren, Bondens Glasskalas och Bondens Gårdscafé utgör tillsammans ett unikt helhetskoncept. Värdegrunden är hållbar matproduktion, service, innovation och transparens.



På Bonden & Burgaren serverar vi hamburgare som är gjorda på kött från gården och med vår egen supergoda burgarcheddar. Grönsaker, bröd och bacon får vi från grannbyarna. Råvaror utan onödiga tillsatser och transporter. Inga konstigheter bara riktig mat.

Som kock hos oss är din uppgift att driva och utveckla köket efter de ramar som är satta, tillsammans med restaurangchefen. Ditt arbete går ut på att säkerhetsställa att maten tillagas enligt recept och ger gästerna den upplevelse de förväntar sig. Självklart ska du kunna arbeta bra både ensam och i grupp.

Ansvarsområden:

Din arbetsstation

Mise en place

Varumottagning och livsmedelshantering

Att maten lagas enligt recept och standard

Kunskap om mat- och dryckessortimentet

HACCP

Beställningar

 

Dina egenskaper:

Du har tidigare erfarenhet av liknande tjänster

Du har passion för mat och service

Du kan jobba efter uppsatta mål

Du är social och trevlig

Du är initiativtagande, ambitiös och målmedveten

Du är flexibel i ditt sätt att arbeta, med förmågan att snabbt anpassa dig till nya situationer och utmaningar

 

Om du behöver boende finns personalbostäder att hyra.

Startdatum och lön enligt överenskommelse. Anställningen gäller 3-6 månader eller enligt ök.

 

Är du en av de ca 15 kockar vi söker?

 

Intervjuer kommer att ske löpande och tjänsterna kan komma att tillsättas under processens gång.

 

Välkommen med din ansökan och CV via Cheffle i dag!

 

 


1-2 års erfarenhet