VI REKRYTERAR... EN SOLID SOUSCHEF!!

RestaurangAssistans är Sveriges största och mest välmeriterade bemannings- och rekryteringsföretag inom hotell och restaurang. Företaget är rikstäckande med kontor i Stockholm, Göteborg och Malmö. Våra kunder är hotell, företagsrestauranger, kurs- och konferensanläggningar, festvåningar samt cateringföretag. RestaurangAssistans rekryterar nu en souschef/kökschef till Ystads Saltsjöbad för heltidsanställning. Ystads Saltsjöbad är en hotell-, konferens- och spaanläggning utanför Ystad som nu genomgår en omfattande renovering sedan ägarbyte 2007. Hotellets profilering förändras och kommer att gå mot ett Newport inspirerat håll, med stort fokus på upplevelse och gastronomi. Vi söker en hungrig souschef/köksmästare med restaurangskola (eller motsvarande) i grunden och flerårig erfarenhet bakom sig. Vi ser gärna att du har jobbat i liknande befattning under tidigare arbeten. Du kommer ingå i ett team bestående av 4 kockar och en souschef . Arbetet är väldigt varierat då hotellet har allt från a la carte och bankett till klassiska evenemang. Du har förmågan att anpassa dig efter varje uppkommen situation och trivs i ett högt tempo. Du är organisatorisk, ordningsam och rak i din kommunikation. Du kommer aktivt att leda den dagliga driften av hotellets a la carte restaurang. Du kommer att vara i driften 90 % och utföra administrativt arbete 10 % av tiden. Du rapporterar direkt till hotellets till F&B-manager. Anställningens start kan vara anpassningsbar beroende på person.