Vi söker en Verksamhetsansvarig för Värdshus och Hotell

VERKSAMHETSANSVARIG för Hotell, Café & Restaurang Mannaminne
Värdshus säsongen maj-sep 2022.
Mannaminne är ett unikt område med över 50 byggnader som välkomnar dig till ett möte med natur och kultur, konst och teknik, lokalt och globalt, historia och framtid, smått och stort. Konstnären Anders Åbergs (1945-2018) och Barbro Åbergs fullskaliga allkonstverk sprider inspiration och kreativitet, en plats som erbjuder något för alla intressen och åldrar. Hos oss finns även Värdshus, hotell och stugor.

Som verksamhetsledare har du uppgiften att agera som spindeln i nätet och har huvudansvar för att utveckla och förvalta café, restaurang och boende. Du brinner för service och får gästerna att känna sig nöjda med både mat och boende. Du är driven, kreativ och har ett ekonomiskt helhetstänk. Du bidrar till teamkänsla i hela verksamheten och ger våra gäster bästa möjliga upplevelse. Det är meriterande om du har drivit eget inom hotell-och restaurangbranschen. Du kommunicerar mycket väl både i tal och skrift på svenska och engelska, gärna på flera språk.
Du har lätt för att skapa och bibehålla goda relationer och nätverk på olika nivåer och sammanhang. Du har förmågan att samarbeta, inspirera, hålla samman och inkludera. I ditt ledarskap är du ansvarstagande och målinriktad för att utveckla verksamheten. Viktigt att du kan hantera motgångar och vända dem till möjligheter. Du är van att hantera en tidvis hög arbetsbelastning och ha en god prioriteringsförmåga.
Dina arbetsuppgifter:
Personalansvar: Leda rekryteringsprocess för servering-och hotellstäd, introduktion för personal, skapa scheman, attestera tidrapporter.
Ekonomi och leverantörer: Budgetansvar, avstämning med bokföringsfirma, uppföljning av fakturor och bokningar. Stämma av kassarapporter. Skapa avtal med leverantörer, beställning av varor. Ansvar för våra system.
Bokningar: Följa upp med andra ansvariga kollegor (T.ex. Bokningsansvarig, köksansvarig, verksamhetsledare för Stiftelsen) om grupper, luncher, middagar, övriga event.
Boende: Följa upp med ansvarig för Hotell, Stugor, B&B angående skötsel och boende bokningar.
Samarbete: Samarbeta med övriga kollegor inom Mannaminne, främst med köksansvarig, främja samarbete inom personalgruppen och få alla att arbeta mot samma mål, ha regelbundna kort avstämningar med ansvariga kollegor. Även att ha bra kontakt och samarbete med andra aktörer i Nordingrå.
Alkoholansvar: Att följa lagar och förordningar gällande alkoholtillstånd.
Det är bra om du känner till Nordingrå och Höga Kusten-området, du finner mer information om Mannaminne på www.mannaminne.se
Boende kan ordnas vid behov.
Är det dig vi söker? Vi ser fram emot att höra från dig! Skicka in personligt brev och CV. Vardshuset@mannaminne.se
Ann-Charlotte Ahlman 070-2386037