Vi söker erfaren Kökschef på heltid

Vi söker en kunnig, erfaren, pålitlig och okomplicerad Kökschef som vill ta sitt kök och sitt team till höga höjder!


TJÄNST
Kökschef. Tillsvidareanställning direkt av restaurangen.
Restaurangen är inspirerad av det ottomanska köket och östra medelhavet, med inslag av nordisk kokkonst och råvaror. Den nuvaranda menyn på websidan är ett bra representation av vår kök.


EXEMPEL PÅ FÖREKOMMANDE ARBETSUPPGIFTER
- Bygga upp menyn
- Leda, coacha, undervisa kökspersonal och servis
- Bidra med respekt, positivitet, omsättning och ett hållbart tänkande
- Köksadministration; inventering, personal, beställningar, ekonomi, utveckling
- Hantera råvaror ekonomiskt och till fulländade rätter
-Hantera a la carte, olika typer av event (buffet, 3-rätters middag, mingle mat) och kunna sätta upp olika typer av menyer


PROFIL
- Relevant utbildning och arbetslivserfarenhet
- Goda ledaregenskaper som kan styrkas
- Professionell, god självkänsla, uthållig (långa pass förekommer), prestigelös, analytisk, karismatisk och lösningsorienterad
-Har bra kunskap i den ottomanska och den östra medelhavets kök och/eller har en vilja att lära sig!
- Språk: mycket goda kunskaper i svenska och/eller engelska i tal och skrift (missförstånd ska inte uppstå)
- Meriterande: om du varit med och startat restaurang tidigare