Vi söker ett kockteam med glädje och erfarenhet till Lidingö, Stockholm

Om Villa Lovik
På Villa Lovik får våra gäster tid att mötas, umgås, prata och varva ner. Ett stenkast från Stockholms city hittar du en lugn oas för kreativa möten i vackra miljöer med havet utanför fönstret. Här serveras god mat med hög kvalité och i den trevliga loungen finns möjlighet för samtal samtidigt som ni njuter av den storslagna utsikten. Vi har ett unikt SPA med en Beach club som når ända ner till havet och är ultimat för soliga dagar.
Villa Lovik, ingår i Stockholm Meeting Selection som är en familj av unika mötesplatser. Hos oss kan våra gäster ha konferens i en brödfabrik, gifta sig i kungliga salar och träna på Sveriges bästa idrottsanläggning. Men viktigast av allt – hos oss kan de uppleva livets goda, var de än väljer att mötas.
Allmänt om tjänsten
Vi söker er som har jobbat ihop tidigare, som känner varandras styrkor och svagheter. Som har ett brinnande intresse för matlagning och passion för Livets Goda. Kanske har ni jobbat i litet kök, eller i stort kök, kanske har ni jobbat säsong och kanske har ni jobbat på någon välkänd krog tillsammans. Ni är kreativa, ansvarstagande och effektiva. Ni har roligt på jobbet, skrattar mycket och trivs som bäst när servicen peakar.
Villa Lovik står inför en intensiv sommar och fullbokad höst. Under sommaren fylls huset utav privatgäster som vill njuta av Livets Goda. Dom kommer ut till vår lugna oas på Lidingö för att slappna av samt att äta och dricka gott. Till hösten tror vi att konferenserna äntligen kommer tillbaka. Vardagarna ägnas då åt våra konferens gäster som önskar en hög kvalitativ konferens upplevelse och på helgerna våra weekend gäster.
Till Villa Lovik söker vi nu ett kockteam som vill göra vår lugna oas, utanför Stockholm till sitt eget. Vi erbjuder boende på alt. omkring anläggningen om ni har behov för det.
Köksmästare
Vi söker en passionerad, nyfiken och entusiastisk köksmästare som ska bygga, inspirera och leda ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Du är en organiserad och naturlig ledare som ansvarar för arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt. Du har relevant utbildning och flera års erfarenhet som kock samt från en ledande befattning. Du har ett strukturerat och organiserat arbetssätt där du har lätt för att kommunicera och samarbeta och leda din personal mot uppsatta mål. För att nå dina mål i rollen som köksmästare så tror vi att du tycker om att jobba med att motivera och inspirera din grupp så att ni tillsammans når era dagliga mål.
Som köksmästare hos oss är du en utav våra viktigaste nyckelspelare. Som köksmästare ansvarar du för att följa lagar och rutiner samt interna policys, regler och värderingar. I tjänsten ingår bland annat ansvar för egenkontroll, inventering, för- och efterkalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal, svinnhantering och inköp. Du ansvarar även för att skapa hållbara rätter och menyer utifrån trender, säsong och gästernas preferenser.
Kockar / Souschefer
Vår köksmästare får sätta ihop sitt team som hen känner passar bäst för verksamheten. Vi söker dig med minst 1 års erfarenhet av kall och varmkök. Du har en positiv inställning och är självgående i ditt arbete. Du får gärna ha erfarenhet från HACCP, beställningar, inventering samt a la carte servering.
Vad kan vi erbjuda er?
Vi erbjuder er möjligheten att jobba i vackra miljöer, med trevliga kollegor och en möjlighet till att utvecklas inom organisationen. Vi erbjuder er möjligheten att vara med ock forma Villa Lovik inför sommar och höst. Vi erbjuder boende på alt. omkring anläggningen om ni har behov för det. Låter detta intressant? Välkommen med er ansökan snarast. Urval sker löpande så vänta inte!
Vi ser fram emot att välkomna er till vår familj – vi ser fram emot er ansökan.