Vi söker kockar med samordningsansvar

Söker du ett arbete där du själv får växa samtidigt som du bidrar till att skapa välfärd? Där du har möjlighet att påverka och göra skillnad för såväl medborgare som företagare och föreningar? Vi erbjuder dig en stimulerande arbetsplats där du kan utvecklas och där vi tillsammans bidrar till att uppfylla stadens vision.

Mölndal Vision 2022, kan sammanfattas med orden ”Mölndal är den hållbara staden där alla får chansen. Med mod och kreativitet förstärker vi Västsverige.” Mölndals stad har drygt 4 600 medarbetare inom en mängd olika yrken som alla arbetar för att skapa välfärd för Mölndals 63 340 invånare och alla de människor som arbetar och verkar i staden. Vill du vara med?

Serviceförvaltningen tillhandahåller stödjande och utvecklande service för Mölndals stads verksamhetsförvaltningar. Vår uppgift är att uppnå större kostnadseffektivitet med fokus på service och ett enhetligt arbetssätt med betoning på affärsmässiga relationer. Serviceförvaltningen ansvarar för skolvaktmästeri/fastighetsskötsel, lokalvård, måltidsproduktion och transportcentral.


ARBETSUPPGIFTER
Till vår måltidsverksamhet söker vi nu erfarna kockar. Vi erbjuder tjänster som samordnande kockar i våra kök på äldreboenden.

Äldreomsorgen lagar mat till samtliga äldreboenden i Mölndal stad, förutom Berzelius äldreboende. Måndag- fredag har enheterna även en öppen restaurang. Totalt antal heldygnsportioner är ca 490 stycken. Tillagningen av maten är god svensk husmanskost, med brödbak samt bakverk och tillagning från grunden. För att kunna tillgodose alla våra gästers behov lagar köket mycket konsistensanpassad mat men även andra specialkoster.

I rollen som samordnade kock förväntas du vara en aktiv och delaktig kock i den dagliga produktionen med ansvar för att styra den dagliga driften enligt avtal, rutiner och policys. I din roll som samordnande kock kommer du att ha ett nära samarbete med enhetschef och du kommer att vara länken mellan enhetschef och medarbetare på enheten. Det är viktigt att du vill vara spindeln i nätet och tycker det är roligt att arbeta med administrativa uppgifter. Arbetsuppgifterna kommer att variera utifrån enhetens behov. Exempel på arbetsuppgifter som ingår i rollen är:

-Inköpsansvar i enlighet med enhetens budget och gällande avtal
-Arbeta med enhetens ekonomiska effektivitet i samråd med enhetschef
-Följa HACCP program som säkerställer hygien och kvalitén på vår produktion
-Utveckla samarbetet med övrig personal på enheten i kvalitetsarbetet
-Fakturering i EFH samt intern och extern fakturering
-Lösa problem som kan uppkomma på enheten i samråd med enhetschef
-Introducera ny personal på enheten, samt vikarier
-Delta med enhetschef på kostträffar, anhörigträffar
-Delta i menyplanering med enhetschef
-Jobba utåt mot kund och brukare

I rollen som samordnande kock är det viktigt att föregå med gott exempel enligt Mölndals stads värderingar och delta aktivt i arbetet att följa enhetens miljöplan och utveckling av produktionen. Serviceförvaltningen genomför regelbundet kundenkäter och arbetar för att utveckla samarbetet med kunderna inom staden. I rollen som samordnande kock bidrar du till ökad kundnöjdhet genom ditt arbetssätt och bemötande till kollegor och kunder.

I rollen ingår inget personalansvar.


KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har 3-årig kockutbildning eller annan av arbetsgivaren bedömd dokumenterad erfarenhet från arbetsledande position i storkök. Du är en erfaren kock med minst 5 år i yrket. Meriterande är om du har erfarenhet av arbete i ledande position i storkök. Du ska ha god dokumenterad kunskap avseende konsistensanpassad kost och andra specialkoster. God datavana är ett krav.

Vi tror att du som söker har ett brinnande intresse för att laga god mat och vill fortsätta utvecklas inom yrket. För att klara rollen som samordnande kock är det viktigt att du har förmågan att leda, fördela och följa upp det dagliga arbetet. Du är flexibel, engagerad, kreativ, serviceinriktad, ser möjligheter inte hinder, samt har god samarbetsförmåga med såväl kollegor, kunder, som de äldre på boendet. Du har förmåga att arbeta strukturerat och har en bra logistik. Det är viktigt att du är glad, utåtriktad och tycker om att arbeta med äldre som kund. För att vi ska kunna utveckla måltidsverksamheten är det viktigt att du kan bemöta både positiv och negativ feedback på ett bra sätt.

Då vi arbetar med kundbeställningar är det ett krav att du kan läsa samt förstå beställningar. Stor vikt läggs vid personlig lämplighet.

Körkort för personbil är ett krav.


ÖVRIGT
Vi ser mångfald som en styrka och välkomnar därför sökande med olika bakgrund.

Behöver du hjälp med att söka tjänsten? Kontakta kundservice på 0771-10 10 29.

Vi vill upplysa om att din ansökan är en offentlig handling enligt offentlighetsprincipen.

Inför rekryteringsarbetet ha vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.