Vi söker kockar som vill skapa Sveriges bästa offentliga måltider!

Föreställ dig att du har 2600 gäster fördelade över flera restauranger. Gästerna kommer från olika generationer, med olika tidigare upplevelser av mat, och har alla olika utmaningar under dagen. Måltiden du lagar är en av deras viktigaste källor för både trivsel och energi.

Du kommer till en organisation där gästen står i fokus och där omsorgen om måltiderna är mycket viktig i alla led. Den omsorgen vill vi ska märkas för alla de ca 2600 portioner vi lagar från grunden i våra två produktionskök. Köket i Vagnhärad producerarar ca 1000 portioner och köket i Trosa producerar ca 1600 portioner. Förutom våra två produktionskök har vi fem mottagningskök. Hos oss pågår ett ständigt utvecklings- och förbättringsarbete, närmsta utvecklingen är att vi öppnar upp ytterligare ett nytt produktionskök i Trosa vid årskiftet 21/22 och ytterligare ett produktionskök i Vagnhärad sommaren 2022.

 

 

UPPDRAG
Vi söker en kock som vill vara med och skapa en måltidsupplevelse utöver det vanliga till vårt tillagningskök i Vagnhärad. Du kommer laga lunch till barn och elever i skolan samt till våra äldre medborgare med hemtjänst och på särskilda boenden. Hemtjänst och särskilda boenden får även middag från oss.

Du behöver ha ett tänk som går i linje med vårt arbetssätt "Diet for a green planet" vilket innebär vällagade, välkomponerade måltider med fokus på ekologiska närproducerade råvaror som är i säsong just nu. Vi har ett medvetet tänk kring att minska matsvinn i hela kedjan i allt från produktion och tillagning samt våra kunders tallrikar.

Du kommer att tillsammans med övriga i gruppen planera, organisera och genomföra alla förekommande arbetsuppgifter i köket och restaurangerna. Det team som varje dag möjliggör måltiderna består av 22 medarbetare, varav 11 arbetar i Vagnhärad fördelat på två mottagningskök och ett produktionskök.

Du är delaktig och bidrar till verksamhetens utveckling. Som medarbetare hos oss kommer du erbjudas kompetensutveckling både individuellt och i grupp för att utvecklas i din roll och för att ständigt höja kvaliteten i verksamheten.

 

KOMPETENS
Du har en servicekänsla som sitter i ryggmärgen. Du är kvalitetsmedveten och har precis som vi en ambition om hållbar matlagning med hög kvalité. I vår strävan efter att utveckla verksamheten ser vi gärna att du är nytänkande, en egenskap som också underlättar när vi komponerar måltider för gäster i bokstavligen alla åldrar. 

Du som söker:


• är utbildad kock  
• har god kunskap om och stort intresse av matlagning
• behärskar svenska i tal och skrift

Vi ser det som meriterande om du har:


• erfarenhet från storkök och specialkost 
• erfarenhet av beställningar
• datorvana och erfarenhet från kostdatasystem (ex Mashie)
• B-körkort 

Du trivs med att jobba i team, vilket märks på att du har lätt för att samarbeta, är lyhörd och gärna bidrar med dina kunskaper till övriga i gruppen. Dina tidigare kollegor kan berätta om din goda förmåga att lyssna och hur du delar med dig av dina erfarenheter.

Dagarna hos oss kan se olika ut, exempelvis kan vi behöva anpassa vårt  arbetssätt efter ändrade förutsättningar. För att lösa vårt uppdrag är vi flexibla i vårt team, vilket vi vill att du också är.

Då arbetet stundtals innebär en hög arbetsbelastning behöver du kunna prestera bra även i dessa situationer. Tunga lyft förekommer, vilket ställer krav på tillräckligt god fysik.

 

VAD ERBJUDER VI?
Trosa kommun är en liten men snabbt växande kommun. Här söker vi personer som är initiativrika och målinriktade. Är du rätt person ges du stora möjligheter till utveckling. 


• Friskvårdsbidrag
• Chefsförsörjningsprogram för blivande ledare
• Marknadsmässiga löner för kockar
• Arbete dagtid - visst helgarbete förekommer

 
INFORMATION OM ANSTÄLLNINGEN
Anställningsform: Tillsvidare, 6 månaders provanställning kommer att tillämpas

Omfattning: Heltid, dagtid, helgarbete förekommer

Tillträde: Enligt överenskommelse

 

ÖVRIGT
Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanbeder oss därför bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande. 

Varmt välkommen med din ansökan till Trosa kommun!