Vi søker ny leder til vårt kjøkken

Egenskaper:

- Du må arbeide effektivt og ryddig, med fokus på kvalitet over kvantitet i arbeidet ditt.
- Ha en positiv innstilling og være utadvendt.
- Vi jobber som et team og ønsker å styrke teamet vårt, så å kunne spille på lag med andre er viktig for oss.
- Blir du motivert av å ville levere litt bedre resultater hver kveld?
- Ønsker du å føle på kicket av å jobbe i høyt tempo og sende ut mat i høy kvalitet til fornøyde gjester?

Kvalifikasjoner:

- God og bred faglig kunnskap og erfaring fra arbeid på kjøkken.
- Være åpen for nye oppgaver og like utfordringer.
- Være en lagspiller. Alle er sammen om arbeidet.
- Du må være til å stole på og forstå viktigheten av tillit.
- Lidenskap for mat og engasjert i restaurantens drift.
- Fagbrev som kokk og relevant erfaring fra lignende steder
- Må snakke, og forstå, flytende norsk eller engelsk

Vi tilbyr:

- Gode lønnsbetingelser
- Et inspirerende kjøkken
- En plass til å utvikle seg som kokk
- Rom til å teste ut idéer og utvikle nye menyer i samarbeid
- Godt arbeidsmiljø

Til vårt velrennomerte kjøkken og populære nabolagsrestaurant, søker nå Smalhans etter en kreativ og inspirerende kjøkkensjef.

Vi søker en som trives på et kjøkken med høyt tempo, men som ikke lar det gå ut over kvalitet på mat eller fokus på den gode gjesteopplevelse. Gjesten står i fokus på Smalhans, om de ønsker lunsj, husmann, kveldsmeny eller ønsker et matkit med seg hjem, og du ser viktigheten av dette. Vi er en nabolagsrestaurant og navnet vårt er stammer fra et lavtysk ord som oversettes til <> eller på norsk <> og dette ble inspirasjonen til hvordan Smalhans er i dag, kvalitetsmat til en billig penge. Dette har resultert i utmerkelsen Bib Gourmant fra Guide Michelin. Dette er en utmerkelse som du må verdsette og bygge dine menyer på.

Med ditt fokus på godt arbeidsmiljø og godt lederskap, på kryss av avdelingene, hjelper du til med å skape et sted for utvikling av unge talenter og hjelpe dem og Smalhans inn i fremtiden. Du jobber derfor godt i team, du vil jobbe tett sammen med daglig leder, sous sjef og hovmester for å bringe det beste ut av alle på Smalhans, slik at gjestene vil få den opplevelsen som Smalhans er kjent for.

Som vår kjøkkensjef jobber du strukturert, liker å holde orden og sørge for at kjøkken og lager til enhver tid er organisert og rent.

Sosiale media er en viktig del av Smalhans, vi liker å ta med følgerene våre inn på kjøkkenet og vise frem maten som blir laget, legge ut matbilder hver dag, samt menyer og ikke minst hvor gøy vi har det på jobb. Du må derfor like å lage kreativt innhold til våre stories og kunne ta gode bilder til våre innlegg.

Om arbeidsgiveren

Arbeidsgiver: Smalhans
Adresse: Ullevålsveien 41, 0171 Oslo
Hjemmeside: https://www.smalhans.no
Facebook: https://www.facebook.com/search/top?q=smalhans

Smalhans, St. Hanshaugens knutepunkt og hele Oslos nabolagsrestaurant, har fokusert på deleretter, naturvin og et stort utvalg av øl siden åpningen i 2012.
Dette gjør spisestedet vårt til en perfekt møteplass for de fleste aldersgrupper og anledninger.
Smalhans -- betyr <> og var inspirasjonen til hvordan Smalhans ble til. For oss betyr dette å finne leverandører som leverer kvalitetsvarer til riktig pris, utnytte råvarene til det fulle og egentlig se verdien i noe som andre ser på som verdiløst. Vi elsker å finne nye måter å bruke naturens vakre produkter på og på denne måten holde oss relevante i den fantastiske bransjen vi jobber i.

I 2015 var vi så heldige at Michelin-guiden skjenket oss utmerkelsen <> som står for akkurat det vi har jobbet med siden oppstarten i 2012, altså å servere gode og smaksrike opplevelser til en billig penge.