Vik. Kock till Tallåsens skola

Beskrivning
Kostenheten tillagar och serverar mat till barn, elever och äldre i Ljusdals kommun.

Vi tillagar även kylda matlådor till kunder i ordinärt boende. Verksamheten består av en samlad administration och ett antal tillagningskök och mottagningskök som är spritt över ett geografiskt område i kommunen. Vi strävar efter att tillaga så mycket som möjligt från grunden samt kontinuerligt öka andelen ekologiska livsmedel och närproducerade livsmedel i verksamheten. God kvalité och hög service är A och O för oss.

Arbetsuppgifter
Tallåsens skolas skolrestaurang är ett mottagningskök som serverar ca 120 portioner lunch per dag. Det serveras också frukost och mellan mål dagligen till elever på fritids.

Kocken på Tallåsens skola arbetar ensam i köket men har ett gott samarbete med skolans övriga personal. Arbetsuppgifter är bl.a. att värma kyld huvudkomponent, laga bi komponent  såsom pasta/ris och potatis, beredning av råkost, servering och diskning. 

Administrativa arbetsuppgifter förekommer med planering, beställning av varor , mat och dokumentation av egenkontrollen i Anticimex.

Kvalifikationer
Du har:

- restaurang- och livsmedelsprogrammet eller annan likvärdig utbildning
- erfarenhet av matlagning och arbete i storkök
- ett stort intresse för god mat och service
- förmåga att samarbeta och tycker om att arbeta i team

Vi söker dig som kan ta egna initiativ, är självgående och strukturerad. Du är flexibel och lugn även vid ändrade omständigheter eller stressade situationer.

Erfarenhet av specialkost och kunskap i kostdatasystemet Matilda är meriterande.

Övrigt
Stor vikt läggs vid personlig lämplighet.



 

 


 


I Ljusdals kommun tror vi att det finns ett liv för alla. Ljusdals kommun är belägen i den nordvästra delen av det vackra Hälsingland. De största orterna i kommunen är Ljusdal, Järvsö och Färila. Vi har nära till fritiden, till varandra och till en enkel vardag. Redan bosatta, hemvändare och många som tagit steget och flyttat till vår kommun vittnar om livskvalitet, mer tid att njuta och vara den du är. I Ljusdals kommun har 1700 medarbetare Sveriges viktigaste jobb när vi servar våra 19 000 invånare.  Är du den som vill berika oss med dina kunskaper, ditt engagemang och din personlighet?