Vik. kostchef till Ullviköket

Måltidsservice ansvarar för skolmåltidsverksamheten i kommunen samt fritidsmaten på flertalet skolor.
Måltider produceras även till bl. a förskolor, LSS samt vård och omsorg. Verksamhet bedrivs på 11 skolor och har ca 60 medarbetare.

Tjänsten har sin aktuella placering i Ullviköket. Köket lagar och serverar 750-900 skolluncher per dag till den egna gymnasieskolan samt bedriver cafeteriaverksamhet. Dessutom produceras kyld mat till äldreomsorgen och matlådor till pensionärer i hemmet, totalt ca 1500 portioner per dag. I köket arbetar idag 3 kockar, en skolrestaurangledare och 10 köksbiträden.

Arbetsuppgifter: Ditt huvudansvar blir att ansvara för, leda, utveckla och samordna verksamheten i Ullviköket och dess skolrestaurang. Du har personal-, arbetsmiljö- och ekonomiansvar. Du ingår i ledningsteamet för måltidsservice. Du kommer att ha en del övergripande ansvar för utarbetande av ex matsedlar för äldreomsorgen och gymnasieskolan.

Kvalifikationer: Kostekonom eller motsvarande adekvat högskoleutbildning. Gedigna kunskaper inom livsmedelslagstiftning, kost- och näringslära. Kunskap om mat för äldre är meriterande. Du ska ha dokumenterad flerårig erfarenhet från arbetsledande ställning i storkök. Du ska ha erfarenhet från arbete med kostsystem, gärna Mashie, samt goda kunskaper inom olika office-program.

Du skall vara positiv, ansvarstagande och ha tydligt ledarskap. Du måste även kunna arbeta självständigt och driva frågor. Du måste se möjligheter före hinder. Du ska vara serviceinriktad, flexibel, ha social kompetens och kunna samarbeta samt uttrycka dig i tal och skrift.

Stor vikt läggs vid personlig lämplighet.

Anställningsform: Vikariat 2014-04-22 ? 2015-05-22
Omfattning: 100 % semesteranställning
Tillträde: 2014-04-22
Lön: Individuell lönesättning, ange löneanspråk

Välkommen med din ansökan, personligt brev och meritförteckning. Du ansöker via www.hrsupporten.se/koping.php
Betyg och intyg lämnas vid en eventuell intervju.

I våra verksamheter gäller lagen om registerkontroll (2000:873). Ytterligare information lämnas i samband med eventuellt anställningserbjudande.

Sista ansökningsdag: 2014-03-07

Upplysningar lämnas av:
Pia Åkerman-Axelqvist, chef måltidsservice
Tfn: 0221-25605
E-post: pia.akerman-axelqvist@koping.se

Fackliga upplysningar:
Eva Elgh, Ledarna
Tfn: 0221-25642
E-post: eva.elgh@koping.se

Välkommen med din ansökan!