Vikarierande Kökschef

Gysinge Wärdshus & Hotell
Vi erbjuder konferensverksamhet, hotell, restaurang och ett unikt gym i det anrika bruket.
Bruket utgör en del av Gysinges hjärta med närliggande Färnebofjärdens nationalpark som erbjuder på fantastisk natur i en påfallande del av Nedre Dalälven. Wärdshuset erbjuder mat i toppklass med inriktning på traditionella och hälsosamma rätter med lokalproducerade råvaror i en anrik och genuin bruksmiljö.
Vi söker OMGÅENDE efter en erfaren och driven kökschef som vill vara med oss på vår spännande resa framåt under ett år som vikarie.
Vi söker en person med flerårig erfarenhet av att leda köksarbete. Du som kökschef skapar den lokala menyn och bidrar till att kontinuerligt förbättra matupplevelsen för våra gäster.
Vi satsar ständigt på en hög matkvalité och ser gärna att lokala råvaror och specialiteter utvecklas och följer årstiderna. Som kökschef kommer du även att vara delaktig i framtagning av dryckesrekommendationer till menyn.
Kökschefen leder köksarbetet, ansvarar för att regelverken kring mathantering och hygien följs.
Andra uppgifter som du som kökschef ansvarar för och bör vara förtrogen med är: bemanningsplanering, inventering och matkalkylering, därav är Svenska i tal och skrift ett KRAV. Du ska med ditt engagemang och din passion bidra till att stärka personalen och värdshuset.
Du ska tycka att service är roligt och vara en lagspelare som engagerar din personal.
• Kockutbildning och/eller motsvarande arbetslivserfarenhet, (krav)
• 2+ års bevisad ledarskapserfarenhet inom hotell och restaurang, (krav)
• Arbete under dag, kvällar och helger, (krav)
• Tillförlitlig och pålitlig (krav)
• Flexibel och stresstålig, god fysik (krav)
Vi kan erbjuda dig
Ett härligt team att arbeta tillsammans med
Gratis tillgång till vårt unika gym
En möjlighet att utvecklas och växa med oss
Att genom våra gäster få uppleva stunder i livet som är värda att fira!
En välkomnande och rolig arbetsplats i en fantastisk anrik miljö mitt i naturen