Vikarierande kökschef till nytt destinationshotell - Ad Astra by Elite

Upplev Rivieran 28 minuter söder om Stockholm!
Under senhösten 2022 öppnade Elite Hotels of Swedenett italienskt signatur- &destinationshotell med premiumapproach, beläget i vackra Snäckviken, 28 minutersöder om Stockholm. Snäckviken är en del av Södertälje. Hotellet har handplockat några av Medelhavets absolut bästa pärlor när det kommer till mat, avkoppling och nöjen:allt från italienska restauranger, ett fantastiskt spa och aktiviteter så som bio och petanque. Helt enkelt ett brett utbud av vardagslyx, underhållning och en plats att ladda batterierna.Utöver detta rymmer hotellet tolv konferenslokaler samt 161 rum och sviter i nio olika kategorier. Beläget i Astras före detta huvudkontor är Ad Astra by Elite en hyllning till Rivierans lyx, livsstil och matkultur. Namnet är latin och betyder ”mot stjärnorna”, vilket också symboliserar Elite Hotels of Swedens ambition med både hotellet och servicenivån.Vi söker nu en vikarierande kökschefmed väldokumenterad yrkeserfarenhet för ett vikariat från juni 2024 till september 2025, det vill säga dryga 16 månader.
Du behöver minst ha jobbat som souschef för att kunna söka denna tjänst.Vi ser gärna att du kommer från en hotellbakgrund eller att du tidigare har jobbat i större organisationer med högt tempo och olika enheter och avdelningar. Du harkvalitetstänk samt är en stor organisatör med personlighet, integritet och en rejäl portion glimt i ögat.
Ditt fokus som kökschef kommer vara planering, arbetsledning, konceptutveckling, framtagning avmenyer, säkerställande avhygien, ansvar förekonomi &kvalitetskontroll samt att aktivt arbeta i driften.
Kökschefen är direktrapporterande till Ad Astra by ElitesFood & Beverage Manager samt kommer jobba mycket nära med i synnerhet restaurangchefen samt boknings- & konferenschefen.
Samarbete mellan kök, matsal , bar och övriga avdelningar på hotellet är ett ledord och ett uttalat måste för att ge våra restaurang- & hotellgäster en minnesvärd och unik upplevelse.
Hos oss på Ad Astra by Elite får du en utvecklande och stimulerande arbetsmiljö tillsammans med dedikerade, passionerade och yrkeskunniga kollegor.
Eventuella frågor och funderingar mailas direkt till hotelletsFood & Beverage Manager, Camila Bianco på camila.bianco@adastrabyelite.se.
Tjänsten är ett vikariat på dryga 16 månader ända fram till september 2025.
Varmt välkommen med din ansökan!