Villa Pauli i Stockholm söker Senior Souschef

Djursholm Country Club är en internationell familjeklubb som ligger i anrika Villa Pauli. Hos oss erbjuder vi våra medlemmar allt från restaurang, bar, hotell och möteslokaler till faciliteter och aktiviteter såsom gym, padel, tennis, bastubåt och barnunderhållning.


Vi är en passionerad Familjemedlemsklubb som strävar efter att leverera matupplevelser i
världsklass. Vårt team brinner för högkvalitativa råvaror, kreativitet och exceptionell service.

Nu söker vi en Senior Souschef som vill vara en viktig del av vårt köksteam och bidra till att
höja nivån ytterligare. I samband med vår utbyggnad och renovering kommer det även
finnas möjligheter att utvecklas inom verksamheten.

Villa Pauli, som en gång var Anna och Albert Paulis familjehem, är nu en samlingsplats där
familjer knyter an över generationer. Oavsett om det är för arbete, avkoppling eller
umgänge, kombinerar den elegansen i en medlemsklubb med känslan av ett hem.

Villa Pauli är en del av A Family Club – www.afamily.club

Faciliteter:

Villa Pauli ligger vid vattnet bara 15 minuter från Stockholm och erbjuder en mängd olika
faciliteter, inklusive restaurang, bar, evenemangslokaler, konferensrum, hotellrum, med
tillägg av en utomhuspool, restaurang, spa, gym och poolområde år 2025. Vårt team finns till
hands för att kurera och vägleda varje aspekt av våra gästers vistelse.

Som Senior Souschef arbetar du nära köksmästaren och är en nyckelspelare i köksteamet.

Du ansvarar för att:


Assistera i menyplanering och utveckling av nya rätter.

Säkerställa att rätter håller hög kvalitet och presenteras enligt standard.

Leda och inspirera köksteamet under service.

Hantera inköp och lagerhållning av råvaror.

Säkerställa att hygien- och säkerhetsföreskrifter följs.



Kvalifikationer:


Erfarenhet av att arbeta som sous chef eller i en liknande roll.

Stark kunskap om matlagningstekniker och olika kök.

Förmåga att leda och motivera teamet.

God organisationsförmåga och uppmärksamhet på detaljer.

En passion för mat och viljan att ständigt utvecklas.



Vi erbjuder:


Möjligheten att arbeta i ett dynamiskt och kreativt team.

Konkurrenskraftig lön och förmåner.

Möjlighet till professionell utveckling och karriärmöjligheter.

En positiv och stödjande arbetsmiljö där din röst blir hörd.



Ansökan:

Skicka ditt CV och ett personligt brev där du beskriver din passion för mat och varför du är
rätt person för rollen som Senior Sous Chef. 

Sista ansökningsdag: 15 december

Vi ser fram emot att välkomna dig till vårt team och skapa oförglömliga matupplevelser
tillsammans!

Varmt välkommen med din ansökan via Cheffle redan idag!


2-4 års erfarenhet