Yrkeslärare Kock, Servering och Bageri

Restaurang Yrkeslärare
En annorlunda arbetsplats med en utvecklande utbildning, men ändå lika. Denna utbildning är belägen i Kumla kommer att ske i ett till ytan stort stor komplett kök och med möjlighet till aktiv lunchservering, stora möjligheter för att utveckla ett aktivt lärande ge eleven goda insikter i arbetssätt som ger god praktiskt träning för blivande kockar och servis och skapar självständiga yrkespersoner.

Köket som ligger i är modernt och har kapacitet för många portioner en stor rymlig kassalinje och har utrymme för många samtidigt sittande gäster, under uppstartarten av utbildningen är det färre lunchgäster och det finns utrymme att träna med eleverna.

Utbildningsledare Mikael Scandola

Lokalerna är belägna på västra sidan av Kumla.

ARBETSBESKRIVNING
Som utbildare inom Restaurang ansvarar du för att utbilda och forma framtidens Kockar, servitörer enligt YA:s avtal med Arbetsförmedlingen. Det är ett omväxlande arbete där du leder teorilektioner i klassrum och utbildar i praktiska moment enligt Skolverkets kursplan., och du jobbar i en aktiv miljö.
Utbildningen sker dagtid vardagar.
Till din hjälp har du flera kunniga

I arbetsuppgifterna ingår det traditionella: - Undervisa och leda kurser i arbetsmarknadsutbildning - Undervisa och stimulera elever i praktiska och teoretiska moment utifrån individuellt anpassade metoder och utbildningsplaner - Planera, genomföra och utvärdera förekommande kurser - Viss kursadministration och dokumentation

Yrkesområden som omfattas är Kock, Servering och Bageri

URVAL AV DELTAGARE
Urvalet av deltagare sker genom förberedande studiebesök, orientering och sedan en relativt omfattande Test och Kartläggning som har som mål att bedöma förkunskaper, möjligheter och om personen kan bli anställningsbar. I den processen där du självklart ingår och finner guldkornen sker urvalet av dina elever.

MÅLET
Ett jobb lägger grunden för människans oberoende, självständighet och frihet. Ett jobb ger kraft och förutsättningar till skapande och växande. Företag och organisationer som har arbetskraft med rätt kompetens kan agera på bättre villkor. Det lägger grunden för tillväxt och välfärd. När människor
och företag möts uppstår utveckling och innovation. På så sätt växer människor, företag och samhället. Tillsammans skapar vi ett rikare Sverige.

KVALIFIKATIONER YRKESLÄRARE
Erfarenhet från vuxenutbildning eller gymnasielärare inom restaurang och storhushåll eller bageri med minst 1 år den senaste 3-årsperioden

Yrkeserfarenhet från branschen inom restaurang och storhushåll/kock eller bageri, alternativt Servering med minst 2 år.
Mer än 1 års yrkeserfarenhet från sitt undervisningsområde, Kock, Bageri, och/eller servering.
Mer än 2 års erfarenhet av att utbilda vuxna inom yrkesområdet (gymnasium, kommunal vuxenutbildning och/eller arbetsmarknadsutbildning) inom senaste 6-årsperioden.

MYCKET MERITERANDE
Är att vara yrkeslärare i områdena med:
Mer än 4 års yrkeserfarenhet i själva målyrket
Mer än 5 års erfarenhet av utbildning i branschen
Yrkeslärarexamen inom branschen.

KVALIFIKATIONER PEDAGODISK RESURS
Erfarenhet av elevstödjande verksamhet motsvarande 2 år.

Meriterande en av följande (mycket meriterande är 2 eller fler av följande:
Yrkeserfarenhet av branschen mer än 2 år.
Mer än 2 års yrkeserfarenhet branschen
Mer än 1 år som undervisande lärare
Erfarenhet av att introducera/handleda nyanställda på en arbetsplats.

Andra grundläggande kvalifikationer:
Du har datavana och behärskar svenska i tal och skrift.

ANSTÄLLNINGSFORM
YrkesAkademin har kollektivavtal. Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid 40 timmar/vecka.
Vi tillämpar sex månaders provanställning.

Vi söker 3 Yrkeslärare och pedagogiska resurser.

KONTAKTPERSONER
Frågor om tjänsten och din ansökan besvaras av:
Utbildningsledare Michel Scandola mikael.scandola@ya.se
Enhetschef Lars Nährström lars.nahrstrom@ya.se

ANSÖKAN
Skicka in din fullständiga ansökan med CV, personligt brev samt referenser och gärna intyg/dokument som styrker din erfarenhet och meriterar dig.